Nationalgericht Deutschland: Dresdner Quarkkäulchen (Rezept) Zum Frühstück oder als süßer Nachtisch kommen in Sachsen kleine, fluffige Pfannkuchen aus Quark auf den Tisch, die Dresdner Quarkkäulchen. Der Teig braucht nur Quark, Mehl und Ei und wird in kleinen Portionen goldbraun gebraten. Bestreut mit Zucker und begleitet von Apfelmus schmecken sie mild. In wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Dresdner Quarkkäulchen (Rezept)
Tradition
Nationalgericht Bolivien: Panetón Boliviano (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Panetón Boliviano (Rezept) Panetón Boliviano ist die bolivianische Antwort auf das italienische Panettone, ein Hefegebäck mit Rosinen, Datteln und Nüssen, das zu Weihnachten auf fast jedem Tisch steht. Der Teig braucht zwei Gehzeiten und wird mit Vanille abgerundet, bevor er bei 180 Grad goldbraun bäckt. Locker und leicht süß, eignet er sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Panetón Boliviano (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kokkino Krasi Gliko (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Kokkino Krasi Gliko (Rezept) Manche Desserts brauchen kaum mehr als das, was gerade Saison hat, hier sind es frische Trauben und ein Glas Rotwein. Kokkino Krasi Gliko köchelt die Trauben mit Zucker, Zimt, Nelken und Zitronensaft langsam ein, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Auf Zypern ist das eine traditionelle Art, Weintrauben haltbar zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Kokkino Krasi Gliko (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Arnhemse Beschuit (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Arnhemse Beschuit (Rezept) Arnhemse Beschuit sind kleine, runde Hefebrötchen, die in den Niederlanden traditionell mit Erdbeeren und Sahne belegt werden. Der Teig braucht nur Mehl, Wasser, Hefe, Salz und etwas Zucker, dafür aber Zeit zum Gehen. Frisch gebacken sind sie außen leicht kross und innen luftig, ein einfacher Rahmen für süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Arnhemse Beschuit (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan de Yema (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan De Yema (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehört in Guatemala oft ein Stück Pan de Yema, ein leicht süßes Gebäck aus Eiern, Butter und Mehl. Butter und Zucker werden cremig gerührt, Eier eingearbeitet, dann kommen Mehl, Backpulver und Salz dazu, bevor der Teig eine halbe Stunde im Ofen backt. Heraus kommt eine feinporige, zart schmelzende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pan de Yema (Rezept)