Nationalgericht Kuba: Tarta De Dulce De Leche Wer Dulce de Leche kennt, weiß, wie schwer es fällt, den Löffel aus dem Glas zu lassen. Genau dieser karamellisierten Milchcreme widmet Kuba einen ganzen Kuchen. Die Tarta de Dulce de Leche besteht aus zwei Böden schlichten Rührteigs mit einer dicken Karamellschicht dazwischen. Teig und Backzeit zusammen dauern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Tarta de Dulce de Leche (Rezept)
Tradition
Nationalgericht Brunei: Soto Ayam (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Soto Ayam (Rezept) Soto Ayam ist eine kräftig gewürzte Hühnersuppe, wie sie in Brunei zu praktisch jedem Anlass auf den Tisch kommt. Kurkuma und Kreuzkümmel geben ihr die gelbe Farbe und die erdige Würze, Limette und frischer Koriander sorgen am Ende für Frische. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Suppe vergeht knapp eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Soto Ayam (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept) Hotteok sind gefüllte Hefe-Pfannkuchen aus Südkorea, die in der kalten Jahreszeit an Straßenständen verkauft werden. Innen steckt eine warme, klebrige Füllung aus braunem Zucker, Zimt und gehackten Nüssen, außen wird der Teig in der Pfanne knusprig gebraten. Gegessen werden sie am besten direkt aus der Pfanne, solange die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Hotteok (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Laxoox (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Laxoox (Rezept) Laxoox ist ein somalisches Fladenbrot aus Mehl, Wasser, Salz und Backpulver, mehr braucht der Teig nicht. In der Pfanne gebacken, wird es dünn ausgerollt und bekommt eine leicht poröse, weiche Textur. Serviert wird es meist zum Frühstück, zusammen mit Eintöpfen oder scharfen Saucen, in die man die Stücke tunkt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Laxoox (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Tashkent Plov (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Tashkent Plov (Rezept) Plov ist das zentrale Reisgericht ganz Zentralasiens, diese Variante trägt den Namen der usbekischen Hauptstadt Taschkent, gekocht wird sie aber auch in Tadschikistan. Fleisch und Zwiebeln werden scharf angebraten, dann kommen Karotten, Knoblauch und Gewürze wie Kreuzkümmel dazu. Zum Schluss gart der Reis im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Tashkent Plov (Rezept)