Nationalgericht Nepal: Chatamari (Rezept) Chatamari ist eine dünne Crepe aus Reismehl, die in Nepal wegen ihrer runden Form und der offenen Beläge gern als „nepalesische Pizza“ bezeichnet wird. Reismehl, Wasser und Salz ergeben einen dünnflüssigen Teig, der in der Pfanne zu einer knusprigen Scheibe gebacken wird. Belegt wird sie mit Gemüse, Fleisch oder einem Ei, je … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Chatamari (Rezept)
Tradition
Nationalgericht Estland: Rukki leib (Rezept)
Nationalgericht Estland: Rukki Leib (Rezept) Roggenmehl, Wasser, Salz und Hefe sind die Grundzutaten für Rukki leib, das traditionelle Roggenbrot Estlands. Der Teig braucht Zeit, mindestens eine Stunde geht er an einem warmen Ort auf, bevor er geformt wird und noch einmal 30 Minuten ruht. Gebacken wird das Brot bei 220 Grad rund 30 bis 40 Minuten, bis die Kruste … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Rukki leib (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Birnbrot (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Birnbrot (Rezept) Birnbrot ist ein Schweizer Gebäck aus einem Rührteig mit eingeweichten, getrockneten Birnen und Zimt. Es wird wie ein Kastenkuchen gebacken und schmeckt außen leicht fest, innen saftig. Traditionell kommt es in der kalten Jahreszeit auf den Tisch. Zum Kaffee oder als Nachmittagssnack passt es gleichermaßen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Birnbrot (Rezept)
Nationalgericht Polen: Karp smażony (Rezept)
Nationalgericht Polen: Karp Smażony (Rezept) An Heiligabend kommt in vielen polnischen Haushalten paniertes Karpfenfilet auf den Tisch, außen kross gebraten und innen zart. Karp smażony zählt zu den festen Bestandteilen der Wigilia, des traditionellen Weihnachtsessens. Serviert wird der Fisch meist schlicht mit Kartoffeln oder Salat, dazu ein Spritzer Zitrone. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Karp smażony (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Chamomile Tea (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Chamomile Tea (Rezept) Kamillentee zählt in Portugal zu den Hausmitteln, die in kaum einer Küche fehlen, gegen Bauchschmerzen ebenso wie zum Runterkommen am Abend. Getrocknete Kamillenblüten werden mit kochendem Wasser übergossen und ziehen etwa fünf bis sieben Minuten. Honig, Zucker oder eine Zitronenscheibe runden den milden, leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Chamomile Tea (Rezept)