Nationalgericht Nepal: Chatamari (Rezept) Chatamari ist eine dünne Crepe aus Reismehl, die in Nepal wegen ihrer runden Form und der offenen Beläge gern als „nepalesische Pizza“ bezeichnet wird. Reismehl, Wasser und Salz ergeben einen dünnflüssigen Teig, der in der Pfanne zu einer knusprigen Scheibe gebacken wird. Belegt wird sie mit Gemüse, Fleisch oder einem Ei, je … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Chatamari (Rezept)
Reiscrepes
Nationalgericht Vietnam: Banh Linh Chi (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Linh Chi (Rezept) Für einen schnellen Snack zwischendurch eignen sich Banh Linh Chi gut, dünne Reiscrepes mit Kurkuma im Teig, gefüllt mit Gemüse und frischen Kräutern. Der Teig wird nur kurz in der Pfanne gebacken, bis die Ränder leicht bräunen. Zum Dippen passen Sojasauce oder Erdnusssauce. Fleisch kommt in dieser Variante nicht vor, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Linh Chi (Rezept)