Nationalgericht Polen: Zupa Szczawiowa (Rezept) Sauerampfer gibt der Zupa szczawiowa ihren charakteristisch säuerlichen Ton, den viele erst im Frühjahr kennenlernen, wenn das Kraut frisch aus dem Garten kommt. Zwiebeln und Kartoffeln bilden die Basis, die Blätter kommen erst kurz vor Schluss dazu und werden mitpüriert. Sahne macht die Suppe cremig, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa szczawiowa (Rezept)
Suppen
Nationalgericht USA: Cheddar Cheese Soup (Rezept)
Nationalgericht USA: Cheddar Cheese Soup (Rezept) An kalten Tagen greifen viele Amerikaner zu einer cremigen Suppe aus geschmolzenem Cheddar, die als Comfort Food gilt. Eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl bindet die Brühe, Milch macht sie sanft und rund. Mit Brühe, Milch und Käse steht sie in etwa 20 Minuten auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 154 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Cheddar Cheese Soup (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cibulová Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Cibulová Polievka (Rezept) Cibulová Polievka ist eine slowakische Zwiebelsuppe, bei der die Zwiebeln lange in Butter karamellisieren, bevor Brühe und Thymian dazukommen. Die Süße der Zwiebeln steht im Kontrast zur würzigen Brühe, ein einfaches, aber wirkungsvolles Prinzip. Vom Schneiden der Zwiebeln bis zur fertigen Suppe vergeht knapp eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Cibulová Polievka (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Spiced Breadfruit Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Spiced Breadfruit Soup (Rezept) Spiced Breadfruit Soup ist eine pürierte, sämige Suppe aus Brotfrucht, die mit Ingwer und Kurkuma gewürzt wird. Auf Tuvalu, einem Atollstaat im Südpazifik mit sehr kargen Böden, zählt die Brotfrucht zu den wenigen Feldfrüchten, die zuverlässig gedeihen, und dient hier als sättigende Basis. Zwiebel und Knoblauch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Spiced Breadfruit Soup (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Soupe épicée (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Soupe épicée (Rezept) An kühleren Abenden in der Zentralafrikanischen Republik kommt diese Suppe auf den Tisch, kräftig gewürzt mit Chili, Kreuzkümmel und Koriander. Die Basis bilden Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotten, abgelöscht mit Tomaten und Gemüsebrühe. Wer Schärfe mag, gibt die Chilischoten großzügig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Soupe épicée (Rezept)