Nationalgericht Ukraine: Kohlsuppe (Rezept) Weißkohl in feinen Streifen bildet die Basis dieser Suppe, ergänzt um Karotte, Kartoffel und eine Prise Paprikapulver. Sie unterscheidet sich von Borschtsch dadurch, dass keine Rote Bete hineinkommt und die Farbe entsprechend heller bleibt. In etwa 45 Minuten ist sie fertig und wärmt an kühlen Tagen zuverlässig, besonders … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kohlsuppe (Rezept)
Suppen
Nationalgericht San Marino: Zuppa di Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Zuppa Di Lenticchie (Rezept) An kalten Tagen kommt in San Marino oft Zuppa di Lenticchie auf den Tisch, eine Suppe aus braunen oder grünen Linsen mit Karotte, Sellerie und Zwiebel. Die Linsen kochen zusammen mit Gemüsebrühe, Lorbeer und Thymian etwa 25 bis 30 Minuten weich. Eiweißreich und sättigend, ist sie ein einfaches Gericht ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Zuppa di Lenticchie (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Soupe de Sésame (Rezept)
Nationalgericht Elfenbeinküste: Soupe De Sésame (Rezept) Geröstete Sesamkörner geben der Soupe de Sésame von der Elfenbeinküste ihren nussigen Grundgeschmack. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, mit Brühe aufgegossen, dann kommt der geröstete Sesam dazu, und alles wird zu einer cremigen Suppe püriert. Als Vorspeise reicht eine kleine Portion, als leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Elfenbeinküste: Soupe de Sésame (Rezept)
Nationalgericht Russland: Seljanka mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Russland: Seljanka Mit Pilzen (Rezept) Anders als die fleischlastigeren Solyanka-Varianten kommt diese Seljanka ganz ohne Fleisch aus und bezieht ihre Tiefe allein aus Pilzen, Wurzelgemüse und Tomatenmark. Kartoffeln und Karotte geben Substanz, während die Pilze für den erdigen Grundton sorgen. Von der ersten Zwiebel bis zur fertigen Suppe vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Seljanka mit Pilzen (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Poon (Rezept)
Nationalgericht Laos: Khao Poon (Rezept) In Laos wird für Khao Poon zunächst jede Zutat einzeln vorbereitet, bevor am Ende alles in einer aromatischen Kokosnussbrühe zusammenkommt. Reisnudeln, frisches Gemüse, Chili und Kräuter treffen erst kurz vor dem Servieren aufeinander. Fischsauce und Limettensaft geben der milden Brühe die nötige Schärfe und Säure. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Poon (Rezept)