Nationalgericht Indonesien: Sop Buntut (Rezept) Sop Buntut ist eine indonesische Ochsenschwanzsuppe, bei der das Fleisch stundenlang köchelt, bis es vom Knochen fällt. Zwiebel, Ingwer, Lorbeer und Pfefferkörner geben der Brühe ihre Tiefe, Karotten, Kartoffeln und Sellerie sorgen für Substanz. Wer die Suppe kocht, sollte anderthalb bis zwei Stunden Zeit einplanen, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Sop Buntut (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Serbien: Čorba od paradajza (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Čorba Od Paradajza (Rezept) Čorba od paradajza ist eine einfache Tomatensuppe, wie sie in serbischen Haushalten oft dann gekocht wird, wenn im Sommer reife Tomaten im Überfluss vorhanden sind. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, bevor die Tomaten und Gemüsebrühe dazukommen und alles zusammen köchelt. Wer mag, püriert die Suppe am Ende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Čorba od paradajza (Rezept)
Nationalgericht Russland: Zelyoniy Borstch (Rezept)
Nationalgericht Russland: Zelyoniy Borstch (Rezept) Anders als der bekannte rote Borschtsch bezieht diese Suppe ihre Farbe aus frischem Spinat statt aus Roter Bete. Kartoffeln geben Substanz, Sauerrahm macht die Suppe am Ende cremig, frischer Dill und Petersilie sorgen für Frische. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller vergehen kaum zwanzig Minuten. Im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Zelyoniy Borstch (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept) In Brunei dient eine klare Gemüsesuppe mit Reisnudeln oft als leichtes Mittagessen. Mee Hoon Soup vereint Karotten und Brokkoli in einer mit Sojasauce gewürzten Brühe. Das Gemüse wird kurz angebraten, bevor es in die Brühe kommt, damit es Biss behält. Insgesamt ist die Suppe in rund zwanzig Minuten fertig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Mee Hoon Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Groundnut Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Groundnut Soup (Rezept) Geröstete und pürierte Erdnüsse geben der ghanaischen Groundnut Soup ihre cremige Textur und den nussigen Grundgeschmack, ergänzt durch Tomaten, Karotten und Fleisch oder Tofu. Ingwer und Knoblauch sorgen für Schärfe im Hintergrund, ohne die Erdnussnote zu übertönen. Serviert mit Reis oder Fufu wird aus der Suppe eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Groundnut Soup (Rezept)