Nationalgericht Polen: Ogórkowa Mizeria (Rezept) Ogórkowa mizeria ist nah verwandt mit der klassischen Mizeria, hier wird die saure Sahne aber häufig durch Joghurt und einen Schuss Olivenöl ersetzt, was den Salat etwas leichter macht. Gurken werden dünn geschnitten, mit Dill, Salz und Pfeffer vermengt und mit der Sauce übergossen. Nach zehn Minuten im Kühlschrank ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Ogórkowa mizeria (Rezept)
Sommergericht
Nationalgericht Italien: Tagliolini al Limone (Rezept)
Nationalgericht Italien: Tagliolini Al Limone (Rezept) Anders als viele Pastagerichte mit langer Sauce braucht Tagliolini al Limone nur Butter, Zitrone und Parmesan, die in wenigen Minuten zu einer hellen Sauce verschmelzen. Die feinen Tagliolini werden al dente gekocht und direkt in die Zitronenbutter gegeben. Basilikum kommt erst zum Schluss dazu. Von Wasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Tagliolini al Limone (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Meggyleves (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Meggyleves (Rezept) Sauerkirschen, Zucker und eine Zimtstange ergeben in Ungarn eine kalte Suppe namens Meggyleves. Sie kommt als Vorspeise oder Dessert auf den Tisch, je nach Familie unterschiedlich gehandhabt. Geschmacklich pendelt sie zwischen fruchtig-süß und leicht säuerlich, mit einer angenehm sämigen Konsistenz durch etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Meggyleves (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Grilled Fish with Lime and Coconut (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Grilled Fish With Lime And Coconut (Rezept) Für einen Grillabend mit frischem Fisch eignet sich dieses Gericht aus Vanuatu, bei dem Limette und Kokosmilch für die entscheidende Würze sorgen. Die Filets ziehen kurz in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch und Koriander, bevor sie auf den Grill kommen. Nach 4 bis 6 Minuten pro Seite ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Grilled Fish with Lime and Coconut (Rezept)
Nationalgericht Italien: Friselle (Rezept)
Nationalgericht Italien: Friselle (Rezept) Friselle sind zweimal gebackene Brotscheiben aus Apulien, hart wie Zwieback und deshalb lange haltbar. Vor dem Servieren werden sie kurz in Wasser getaucht oder angeröstet, dann mit Tomaten, Basilikum, Mozzarella und Olivenöl belegt. Aus einem trockenen Brot wird so binnen Minuten eine erfrischende, sommerliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Friselle (Rezept)