Nationalgericht Albanien: Sallatë Me Domate Dhe Kastravec (Rezept) Reife Tomaten und knackige Gurken, in Würfel und Scheiben geschnitten, bilden die Basis dieses albanischen Salats, der mit roter Zwiebel, Petersilie und einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Essig angemacht wird. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten. Als Beilage zu Gegrilltem oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Sallatë me Domate dhe Kastravec (Rezept)
Sommergericht
Nationalgericht Südkorea: Naengmyeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Naengmyeon (Rezept) Naengmyeon sind kalte Buchweizennudeln in einer leicht gewürzten Brühe, wie sie in Südkorea besonders im Sommer gegessen werden. Gekochte Nudeln werden unter kaltem Wasser abgeschreckt und in eine mit Sojasauce, Senf und Essig abgeschmeckte Rinderbrühe gegeben. Gurke, Karotte, Radieschen und ein halbiertes Ei kommen als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Naengmyeon (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Holodnik (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Holodnik (Rezept) Holodnik ist eine kalte weißrussische Suppe aus roter Bete, Gurke und Joghurt, die im Sommer serviert wird. Die gekochte Bete kommt gewürfelt in eine Schüssel, dazu Gurke, Frühlingszwiebeln und Dill, alles wird mit Joghurt und etwas Brühe aufgegossen. Zitronensaft gibt der Suppe eine leichte Säure. Vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Holodnik (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Choriatiki Salat (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Choriatiki Salat (Rezept) Choriatiki Salat vereint reife Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Feta und Oliven, nur mit Olivenöl und Oregano angemacht. In Griechenland und Zypern ist er als einfacher Bauernsalat bekannt, der ohne Blattsalat auskommt. Die Zubereitung braucht kein Kochen, nur ein scharfes Messer. Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Choriatiki Salat (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Nasi Ulam (Rezept)
Nasi Ulam ist ein kalt servierter Reis aus Malaysia, durchzogen von reichlich frischen Kräutern wie Minze und Koriander. Der gekochte Jasminreis wird abgekühlt und mit gehackten Kräutern, Chili, gerösteten Erdnüssen und Limettensaft vermengt. Warm gekocht, kalt gegessen, mehr Aufwand steckt nicht dahinter. Serviert wird er als eigenständiges Gericht oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Nasi Ulam (Rezept)