Wie viele Küchen kennt auch die armenische gefüllte Teigtaschen, Kyalagyosh sind mit Hackfleisch, Zwiebel und Paprikapulver gefüllte Kreise aus dünnem Teig, die in der Pfanne gebraten werden. Die Füllung wird roh eingefüllt und gart beim Braten mit, ganz ohne Vorkochen. So bleibt sie saftig statt trocken. Tipp: Hier gibt es 69 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Kyalagyosh (Rezept)
Snacks
Nationalgericht Indien: Bhakarwadi (Rezept)
Nationalgericht Indien: Bhakarwadi (Rezept) Kokosnuss, Nüsse und Kreuzkümmel bilden die Füllung von Bhakarwadi, spiralig aufgerollten Teiggebäcken aus Maharashtra und Gujarat. Nach dem Frittieren bleibt der Teig knusprig, während die Füllung würzig und leicht nussig bleibt. Das Aufrollen und Schneiden braucht etwas Übung, der Rest der Zubereitung geht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Bhakarwadi (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Masoub (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Masoub (Rezept) Masoub verbindet reife Bananen mit warmem Fladenbrot zu einer süßen Speise, die im Jemen oft zum Frühstück gegessen wird. Das Brot wird kurz aufgebacken, in Stücke gerissen und unter das Bananenpüree gehoben, dazu Honig, Zimt und eine Prise Muskatnuss. Geröstete Nüsse geben Biss. In etwa 20 Minuten steht das Frühstück auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Masoub (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Gari Soakings (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Gari Soakings (Rezept) An heißen Tagen greifen viele Ghanaer statt zu einer warmen Mahlzeit lieber zu Gari Soakings, eingeweichtem Gari mit Milch und Obst. Gari, geriebener und fermentierter Maniok, quillt in der Milch auf und wird dabei angenehm weich. Mit etwas Zucker, frischem Obst und Nüssen wird daraus ein süßer, sättigender Snack. Gekocht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Gari Soakings (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut and Cassava Flatbread (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Coconut And Cassava Flatbread (Rezept) Dieses Fladenbrot aus Fidschi kommt ganz ohne Hefe oder Mehl aus, geriebene Kokosnuss und Maniok reichen als Basis. Mit etwas Wasser und Salz vermengt entsteht ein fester Teig, der in kleine Fladen geformt und in der Pfanne goldbraun gebacken wird. Wer es süßer mag, gibt einen Löffel Zucker dazu. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Coconut and Cassava Flatbread (Rezept)