Nationalgericht USA: Mocha Cake (Rezept) Starker Espresso trifft in diesem amerikanischen Kuchen auf Zartbitterschokolade und ergibt eine saftige Schichttorte mit deutlichem Kaffeearoma. Der Teig kommt ohne große Mengen Fett aus, weil geschmolzene Schokolade und Eier ihn binden. Gebacken wird er in etwa einer halben Stunde, auskühlen sollte er trotzdem vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Mocha Cake (Rezept)
Schokolade
Nationalgericht Serbien: Krofne (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Krofne (Rezept) Krofne sind serbische Hefeteigkrapfen, die frittiert und meist mit Marmelade oder Schokolade gefüllt werden. Der Hefeteig aus Mehl, Milch, Ei und Butter geht etwa eine Stunde, bevor er ausgerollt, ausgestochen und in heißem Öl goldbraun frittiert wird. Gefüllt werden sie erst nach dem Abkühlen. Tipp: Hier gibt es 150 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Krofne (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Krofne (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Krofne (Rezept) Krofne ähneln dem deutschen Berliner, nur dass der Hefeteig in Albanien meist erst nach dem Ausbacken mit Marmelade oder geschmolzener Schokolade gefüllt wird. Der Teig braucht rund eine Stunde zum Gehen, bevor er ausgerollt, ausgestochen und in heißem Öl goldbraun frittiert wird. Serviert werden die Bällchen warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Krofne (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Brigadeiro (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Brigadeiro (Rezept) Brigadeiro ist eine brasilianische Süßigkeit aus gezuckerter Kondensmilch, Kakaopulver und Butter, die zu kleinen Kugeln geformt und in Schokoladenstreuseln gewälzt wird. Die drei Zutaten werden unter ständigem Rühren eingekocht, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Nach dem Abkühlen lässt sie sich gut mit den Händen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Brigadeiro (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Nanaimo Bars (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Nanaimo Bars (Rezept) Nanaimo trägt der kanadischen Stadt auf Vancouver Island seinen Namen, aus der diese dreischichtigen Riegel stammen, unten eine Kruste aus Graham Crackern und Kakao, in der Mitte eine Puddingschicht, oben eine Schicht Schokolade. Gebacken wird bei diesem Rezept nichts, alles wird im Kühlschrank fest. Ein paar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Nanaimo Bars (Rezept)