Nationalgericht Schweden: Kladdkaka (Rezept) Der Name Kladdkaka bedeutet klebriger Kuchen, und genau das ist die Idee hinter diesem schwedischen Schokoladenkuchen. Er backt nur 10 bis 15 Minuten, gerade so lange, dass der Rand fest wird und die Mitte weich bleibt. Geschmolzene Schokolade und Butter geben ihm seine dichte, intensive Note. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Kladdkaka (Rezept)
Schokolade
Nationalgericht San Marino: Tartufi al Cioccolato (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Tartufi Al Cioccolato (Rezept) Tartufi sind kleine Schokoladenkugeln aus San Marino, die mehr mit einer guten Ganache als mit einer gewöhnlichen Praline zu tun haben. Zartbitterschokolade, Sahne und Butter werden geschmolzen, mit Puderzucker vermischt und im Kühlschrank fest. Erst danach werden sie zu Kugeln geformt und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Tartufi al Cioccolato (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Qatayef (Rezept) Zum Ramadan gehören Qatayef in Ägypten wie kaum ein anderes Gebäck dazu, kleine Pfannkuchen aus einem Hefeteig, die einseitig gebacken und danach noch warm mit einer Füllung aus Nüssen, Sahne oder Käse bestrichen werden. Ein Zuckersirup zum Servieren macht sie deutlich süßer als gewöhnliche Pfannkuchen. Wer mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Qatayef (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gugelhupf (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Gugelhupf (Rezept) Der Gugelhupf ist der Kuchen, an dem sich österreichische Kaffeetische seit jeher erkennen lassen, gebacken in der charakteristischen Ringform mit dem Loch in der Mitte. Butter, Zucker und Eier werden cremig geschlagen, dann kommen Mehl und Backpulver dazu, wahlweise mit Schokostückchen oder Nüssen. Nach einer knappen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Gugelhupf (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Bajadera (Rezept)
Zerkrümelte Schokoladenkekse, gemahlene Walnüsse und geschmolzene Zartbitterschokolade bilden bei Bajadera zwei Schichten, die nach dem Kühlen fest genug zum Schneiden sind. Das kroatische Dessert kommt ohne Backen aus und braucht vor allem Geduld im Kühlschrank. Nach etwa zwei Stunden lässt es sich in kleine Stücke schneiden. Serviert wird Bajadera meist zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Bajadera (Rezept)