Nationalgericht Spanien: Flamenquines (Rezept) Aus Córdoba stammen Flamenquines, dünn geklopfte Fleischröllchen mit einer Füllung aus Schinken und Käse. Das Fleisch wird flach geklopft, belegt, aufgerollt und in Ei und Paniermehl gewendet. Gebraten wird es goldbraun in reichlich Olivenöl. Als Tapa oder Hauptgericht kommt es warm auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Flamenquines (Rezept)
Schinken
Nationalgericht Spanien: Habas a la Catalana (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Habas A La Catalana (Rezept) Habas a la Catalana verbindet dicke Bohnen mit Schinken, katalanischer Botifarra-Wurst und hart gekochtem Ei zu einem deftigen Frühlingsgericht. Die Bohnen werden nur kurz blanchiert und behalten dadurch Biss. Schinken und Wurst geben dem eher milden Bohnengeschmack Tiefe. Serviert wird das Gericht warm, mit dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Habas a la Catalana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Suprema Maryland (Rezept)
Suprema Maryland ist gebratene Hühnerbrust, die mit einer Sahnesauce aus Schinken und Käse übergossen und kurz überbacken wird. Zuerst wird das Fleisch in der Pfanne gebraten, dann entsteht in derselben Pfanne die Sauce aus angebratenem Schinken, Sahne und geriebenem Käse. Im Ofen zieht alles nur noch etwa fünfzehn Minuten. Tipp: Hier gibt es 373 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Suprema Maryland (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Maple Baked Ham (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Maple Baked Ham (Rezept) Zu Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern kommt in vielen kanadischen Haushalten ein glasierter Schinken auf den Tisch, gesüßt mit Ahornsirup statt mit gewöhnlichem Zucker. Der Schinken wird rautenförmig eingeschnitten, mit einer Mischung aus Ahornsirup, Senf, Zimt und Nelken bestrichen und bei 180 Grad etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Maple Baked Ham (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Jambon Persillé (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Jambon Persillé (Rezept) Jambon Persillé kommt aus Burgund und ist im Grunde Schinken in Aspik, durchzogen von reichlich gehackter Petersilie. Der Schinken wird in Würfel oder Scheiben geschnitten und mit einer Gelatine aus Gemüsebrühe übergossen, die im Kühlschrank fest wird. Serviert wird es kalt in Scheiben, meist als Vorspeise mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Jambon Persillé (Rezept)