Nationalgericht San Marino: Tortino Di Zucchine (Rezept) Das Tortino di Zucchine ist eine herzhafte Zucchini-Torte aus geriebenem Gemüse, Eiern, Mehl und Parmesan, im Ofen gebacken. Sie hat eine feste, aber saftige Konsistenz, ähnlich einem Frittata mit mehr Teiganteil. Kräuter wie Basilikum oder Thymian geben zusätzliches Aroma. Warm oder kalt lässt sie sich als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Tortino di Zucchine (Rezept)
San Marino
Nationalgericht San Marino: Farro alla Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Farro Alla Sanmarinese (Rezept) Farro ist ein altes Getreide aus der Gruppe der Dinkelverwandten, das in San Marino gerne warm mit Tomaten, Rucola und Parmesan serviert wird. Anders als Reis behält das Korn auch nach dem Kochen einen leichten Biss, was dem Gericht eine angenehme Textur gibt. Die Zubereitung braucht etwas Geduld, weil das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Farro alla Sanmarinese (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Filetto di Maiale con Prugne (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Filetto Di Maiale Con Prugne (Rezept) Filetto di Maiale con Prugne ist geschmortes Schweinefilet in einer Rotweinsauce mit getrockneten Pflaumen und frischen Kräutern. Die Süße der Pflaumen gleicht die Herzhaftigkeit des Fleisches aus, Rosmarin oder Thymian geben Tiefe. In San Marino kommt das Gericht meist zu festlichen Anlässen auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Filetto di Maiale con Prugne (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Tiramisu (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Tiramisu (Rezept) Tiramisu besteht aus in Espresso getränkten Löffelbiskuits und einer Creme aus Mascarpone und Ei, bestäubt mit Kakaopulver. Zubereitet wird es ohne Backofen, dafür mit mehreren Stunden Kühlzeit, damit sich die Schichten setzen. Die Konsistenz ist cremig und leicht, mit dem bitteren Kontrast von Espresso und Kakao gegen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Tiramisu (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Bruschetta al Pomodoro (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Bruschetta Al Pomodoro (Rezept) Bruschetta al Pomodoro ist im Kern geröstetes Brot mit einer schnellen Tomatensalsa, mehr steckt nicht dahinter. In San Marino wie im übrigen Italien landet sie meist dann auf dem Tisch, wenn die Tomaten reif und aromatisch sind. Entscheidend ist die Qualität der wenigen Zutaten, denn ohne gutes Olivenöl und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Bruschetta al Pomodoro (Rezept)