Nationalgericht Aserbaidschan: Choban Salatı (Rezept) Choban Salatı heißt übersetzt Hirtensalat und besteht aus grob gewürfelten Tomaten, Gurken und roter Zwiebel, dazu Feta und frische Kräuter. Anders als bei feineren Salaten bleiben die Stücke bewusst groß, das Gemüse soll noch Biss haben. Olivenöl, Salz und Pfeffer reichen als Dressing völlig aus. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Choban Salatı (Rezept)
Salate
Nationalgericht Oman: Pomegranate Molasses Salad (Rezept)
Nationalgericht Oman: Pomegranate Molasses Salad (Rezept) Granatapfelsirup, im arabischen Raum auch Granatapfelmelasse genannt, entsteht durch das Einkochen von Granatapfelsaft zu einer dickflüssigen, süß-säuerlichen Paste. In diesem Salat aus dem Oman trifft er auf Spinat oder Rucola, frische Granatapfelkerne und geröstete Walnüsse, eine Kombination aus Süße, Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Pomegranate Molasses Salad (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Fattoush (Rezept) Fattoush ist ein Salat aus knackigem Gemüse und geröstetem Fladenbrot, angemacht mit einem einfachen Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl. Kopfsalat, Gurke, Tomaten, rote Zwiebeln und Radieschen werden grob geschnitten und mit frischer Petersilie vermischt. Das Fladenbrot wird kurz geröstet und in Stücke gerissen, bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Fattoush (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Špenátový Salát (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Špenátový Salát Špenátový Salát bringt frischen Spinat mit gerösteten Nüssen, Feta oder Ziegenkäse und einer Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico zusammen. Zubereitet ist er in zehn Minuten, weil außer dem Rösten der Nüsse nichts gekocht werden muss. In der Slowakei dient er meist als leichte Beilage oder kleines Hauptgericht zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Špenátový Salát (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ensaladang Mangga (Rezept)
Grüne, noch unreife Mangos geben Ensaladang Mangga seine markante Säure, ergänzt durch Tomaten, Zwiebeln und einen Spritzer Fischsauce. Der Salat ist in wenigen Minuten geschnitten und angemacht, ganz ohne Kochen. Limettensaft und frischer Koriander sorgen für zusätzliche Frische. Auf den Philippinen dient er meist als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ensaladang Mangga (Rezept)