Nationalgericht San Marino: Stracotto Di Manzo (Rezept) Dieses herzhafte Rindergericht wird durch langsames Schmoren in aromatischen Gewürzen und kräftigen Rotwein verfeinert, was zu zartem, saftigem Fleisch führt, das auf der Zunge zergeht. Ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Familienessen, bringt Stracotto di Manzo den authentischen Geschmack Italiens … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Stracotto di Manzo (Rezept)
Rotwein
Nationalgericht Österreich: Lungenbraten mit Rahmsauce (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Lungenbraten Mit Rahmsauce (Rezept) Lungenbraten ist die österreichische Bezeichnung für das Rinderfilet, trotz des irreführenden Namens ohne jeden Bezug zur Lunge. Das Fleisch wird scharf angebraten und darf ruhen, während aus Zwiebel, Mehl, Rinderbrühe und Sahne eine Rahmsauce entsteht. Thymian gibt der Sauce eine dezente Würze. Zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Lungenbraten mit Rahmsauce (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Svinjski Paprikaš (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Svinjski Paprikaš (Rezept) An kalten Tagen kommt in Serbien oft ein Topf Svinjski Paprikaš auf den Herd. Schweinefleisch wird angebraten, mit reichlich Paprikapulver und etwas Kümmel gewürzt und mit roter und grüner Paprika zusammen weich geschmort. Nach knapp einer Stunde ist daraus ein sämiges, kräftig rotes Schmorgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Svinjski Paprikaš (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Civet de Lièvre (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Civet De Lièvre (Rezept) Dieses geschmackvolle Hasengericht wird in einem aromatischen Rotwein-Sud mariniert und langsam geschmort, bis das Fleisch zart und saftig ist. Verfeinert mit spirituosen Kräutern und Gemüse, bringt das Civet de Lièvre unvergleichliche Aromen auf den Tisch. Ideal für besondere Anlässe oder ein festliches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Civet de Lièvre (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Carn d’olla (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Carn D’olla (Rezept) An kalten Tagen braucht es in Andorra einen Topf, der stundenlang auf dem Herd steht, und genau das ist Carn d'olla. Der Eintopf vereint drei Fleischsorten, Rind, Schwein und Hühnchen, mit Wurzelgemüse zu einer kräftigen Brühe. Das Gericht braucht Zeit, aber kaum Aufmerksamkeit während des Köchelns. Im Winter kommt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Carn d’olla (Rezept)