Nationalgericht Bulgarien: Sarmi (Rezept) In Bulgarien gehören Sarmi zu den festen Gerichten von Familienfeiern und Feiertagen. Fein gewürztes Hackfleisch wird mit Reis vermischt und in eingelegte Kohlblätter gerollt, bevor die Röllchen langsam in Brühe garen. Nach anderthalb Stunden bei niedriger Hitze sind die Blätter weich und das Fleisch durchgezogen. Paprika und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bulgarien: Sarmi (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Estland: Lillkapsa supp (Rezept)
Nationalgericht Estland: Lillkapsa Supp (Rezept) Blumenkohl, Kartoffeln und eine Zwiebel bilden die Basis von Lillkapsa supp, einer pürierten estnischen Gemüsesuppe. Etwas Sahne am Ende macht sie geschmeidig, ganz ohne Mehlschwitze oder Käse. In gut 30 Minuten ist sie fertig, die meiste Zeit köchelt das Gemüse vor sich hin. Tipp: Hier gibt es 65 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Estland: Lillkapsa supp (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Banane Bouillie (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Banane Bouillie (Rezept) Reife Bananen, in Milch weich gekocht und mit Zimt sowie Vanille verfeinert, ergeben in Haiti diese cremige Frühstücksspeise. Nach zehn Minuten auf dem Herd sind die Bananen so weich, dass sich alles mit einer Gabel oder dem Pürierstab glatt rühren lässt. Serviert wird Banane Bouillie warm in kleinen Schalen, gern mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Banane Bouillie (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Trahanas (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Trahanas (Rezept) An kalten Wintertagen greifen viele griechische Haushalte zu Trahanas, einer getrockneten Mischung aus Hartweizen und Joghurt. In Wasser oder Brühe aufgekocht wird daraus eine sämige Suppe mit einem Geschmack, der leicht säuerlich und nussig zugleich ist, geprägt vom fermentierten Joghurtanteil. Ursprünglich diente die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Trahanas (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kavurma (Rezept)
Nationalgericht Usbekistan: Kavurma (Rezept) Zwiebeln werden goldbraun gebraten, dann kommt gewürfeltes Lamm- oder Rindfleisch dazu, gefolgt von Karotten und Gewürzen wie Paprika und Kreuzkümmel. So entsteht Kavurma, ein geschmortes Fleischgericht aus Usbekistan, das nach 30 bis 40 Minuten Köcheln servierfertig ist. Gegessen wird es meist zusammen mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Usbekistan: Kavurma (Rezept)