Nationalgericht Albanien: Supë Pule Me Limon (Rezept) Ähnlich wie griechische Avgolemono-Suppen setzt Supë Pule me Limon auf Huhn, Gemüse und einen kräftigen Schuss Zitrone. Karotte, Sellerie und Zwiebel geben ihr Substanz, der Zitronensaft bringt Frische in die Brühe. Serviert wird sie heiß, das ganze Jahr über. Von der Zubereitung bis zum Servieren vergeht etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Supë Pule me Limon (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Ägypten: Makarona Bechamel (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Makarona Bechamel (Rezept) Makarona Bechamel ist der ägyptische Nudelauflauf: Makkaroni und würziges Hackfleisch werden unter eine dicke Bechamelsauce geschichtet und im Ofen goldbraun gebacken. Muskatnuss gibt der Sauce ihre typische Würze, geriebener Käse sorgt für die Kruste. Auf ägyptischen Familientischen taucht das Gericht regelmäßig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Makarona Bechamel (Rezept)
Nationalgericht USA: Fish Tacos (Rezept)
Nationalgericht USA: Fish Tacos (Rezept) Fish Tacos kommen ursprünglich aus Baja California und haben sich von dort in den Küstenstädten der USA verbreitet, vor allem in Kalifornien. Gebratener Fisch, meist Kabeljau oder Tilapia, wandert zusammen mit Weißkohl, Tomaten und roten Zwiebeln in eine warme Tortilla. Limettensaft und Chilipulver sorgen für die Säure und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Fish Tacos (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Gebackene Auberginen mit Koriander (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Gebackene Auberginen Mit Koriander (Rezept) Auberginen werden in dieser georgischen Vorspeise zweimal gegart, erst kurz in der Pfanne, dann im Ofen unter einer Schicht aus Koriander, Knoblauch und Olivenöl. Das Ergebnis ist außen leicht knusprig und innen weich, mit deutlicher Kräuternote. Als Vorspeise oder Beilage braucht das Gericht kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Gebackene Auberginen mit Koriander (Rezept)
Nationalgericht Italien: Peperoni Ripieni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Peperoni Ripieni (Rezept) Ausgehöhlte Paprikaschoten werden mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Tomatenmark gefüllt und im Ofen gegart. Die Farben der roten oder gelben Schoten machen das Gericht schon vor dem ersten Bissen appetitlich. Als Hauptgericht mit etwas Brot dazu reicht eine gefüllte Paprikahälfte pro Person meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Peperoni Ripieni (Rezept)