Nationalgericht Serbien: Šljivopita (Rezept) Zum Nachmittagskaffee gehört in Serbien oft ein Stück Šljivopita, eine Pflaumenpastete mit mürbem Teig oben und unten. Das Pflaumenmus wird mit Zimt gewürzt und zwischen zwei dünn ausgerollte Teigböden gestrichen. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist die Oberfläche goldbraun und der Teig durchgebacken. Mit etwas Puderzucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Šljivopita (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Vietnam: Sup Mang Cua (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Sup Mang Cua (Rezept) Grüner Spargel und Krabbenfleisch treffen in Sup Mang Cua in einer klaren, leicht gebundenen Brühe aufeinander. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Fischsauce sorgt für die salzige Tiefe, ein Spritzer Limette am Ende für Frische. Die Suppe ist in etwa zwanzig Minuten fertig und wird heiß mit frischen Kräutern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Sup Mang Cua (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Holubky (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Holubky (Rezept) Holubky sind gefüllte Kohlrouladen, bei denen Weißkohlblätter blanchiert und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Paprikapulver gefüllt werden. Gebacken in Tomatensauce, brauchen sie im Ofen etwa 30 Minuten. Der Name bedeutet wörtlich Täubchen, weil die gerollten Blätter an kleine Vögel erinnern sollen. Sie zählen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Holubky (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Tahini Sauce (Rezept) Tahini-Sauce braucht nur wenige Minuten und kommt mit vier Grundzutaten aus, Sesampaste, Wasser, Zitronensaft und Knoblauch. Beim Anrühren dickt die Paste zunächst seltsam an, bevor sie mit dem Wasser wieder cremig wird. Etwas Salz und bei Bedarf ein Schuss Olivenöl runden den Geschmack ab. Die Sauce passt zu Falafel, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Tahini Sauce (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Tacos (Rezept)
Tacos sind in Costa Rica längst so verbreitet wie im übrigen Mittelamerika, gefüllte Maistortillen mit Fleisch, schwarzen Bohnen und frischem Gemüse, die sich in Minuten zusammenstellen lassen. Schweinefleisch oder Hühnchen wird mit Zwiebel und Paprika angebraten, vorgekochte schwarze Bohnen kommen kurz mit in die Pfanne. Die warmen Tortillas werden gefüllt und mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Tacos (Rezept)