Nationalgericht Albanien: Lëng Rrush (Rezept) Rote, reife Trauben, etwas Wasser und ein wenig Zucker ergeben Lëng Rrush, den traditionellen albanischen Traubensaft. Die Trauben werden püriert und durch ein Tuch gepresst, mehr Technik braucht dieses Getränk nicht. Serviert wird es gut gekühlt, an heißen Tagen oder wenn Besuch kommt. In einer halben Stunde steht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Lëng Rrush (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Kroatien: Marinirane Papaline (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Marinirane Papaline (Rezept) Auf einer kroatischen Mezze-Platte fehlen sie selten, Marinirane Papaline, kleine Sardellen, die roh in Essig, Zwiebeln und Knoblauch eingelegt werden. Kräuter und Olivenöl runden die Marinade ab, während der Fisch im Kühlschrank durchzieht. Zu frischem Brot serviert, sind sie eine der einfacheren Vorspeisen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Marinirane Papaline (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Atadwe Milk Drink (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Atadwe Milk Drink (Rezept) Anders als die klassische Atadwe-Milch aus Erdmandeln nutzt dieser Drink geröstete Erdnüsse und frische Milch als Basis. Die Erdnüsse werden fein gemahlen und mit der Milch zu einer cremigen Mischung verarbeitet. Honig, eine Prise Salz und etwas Vanille runden den Geschmack ab. In wenigen Minuten steht ein nussiges, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Atadwe Milk Drink (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ross il-Forn (Rezept)
Nationalgericht Malta: Ross Il-Forn (Rezept) Ross il-Forn ist ein im Ofen fertig gebackenes Reisgericht, das auf Malta oft als Sonntagsessen gilt. Hähnchen oder Rind wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Karotte angebraten, bevor der Reis dazukommt und mit Brühe langsam gart. Erst zum Schluss wandert alles für rund 20 Minuten in den Ofen, wo sich eine leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Ross il-Forn (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Tomato Pulao (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Tomato Pulao (Rezept) Tomato Pulao ist ein Reisgericht, bei dem die Farbe allein von den Tomaten kommt, nicht von künstlicher Färbung. Basmatireis zieht mit Tomaten, Zwiebeln und Chili im eigenen Saft gar, Kreuzkümmel und Kurkuma geben die Würze dazu. Es lässt sich in einem einzigen Topf zubereiten und eignet sich sowohl für den Alltag … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Tomato Pulao (Rezept)