Nationalgericht Südkorea: Gamja Jeon (Rezept) Geriebene Kartoffeln, ein Ei und etwas Mehl reichen für Gamja Jeon, den koreanischen Kartoffelpuffer, der ganz ohne exotische Zutaten auskommt. Die Masse wird in heißem Öl gebraten, bis sie außen knusprig und innen weich ist. Serviert wird er meist in Stücken, mit Sojasauce zum Dippen, als Snack oder als Beilage zu einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Gamja Jeon (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Gambia: Kola Nuss Getränk (Rezept)
Nationalgericht Gambia: Kola Nuss Getränk (Rezept) Für dieses Getränk werden zerkleinerte Kola-Nüsse etwa zehn Minuten in Wasser gekocht, bevor frischer Ingwer und nach Belieben Nelken oder Zimt dazukommen. Nach dem Abkühlen rühren Zucker und Zitronensaft die Süße und Säure ins Getränk. Durch ein Sieb gegossen bleibt eine klare, würzige Flüssigkeit übrig. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gambia: Kola Nuss Getränk (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kruchenyky (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kruchenyky (Rezept) Kruchenyky sind dünn geklopfte Fleischscheiben, gefüllt mit einer Mischung aus Käse, angebratener Zwiebel und Semmelbröseln und dann aufgerollt. Zahnstocher halten die Rollen beim Braten zusammen, bis sie rundum goldbraun sind. Zu Festtagen oder einem größeren Familienessen passen sie gut als Hauptgericht. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kruchenyky (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Grilled Tilapia (Rezept) Mildes Tilapiafilet, mariniert mit Zitrone, Knoblauch und Paprikapulver, kommt in Kenia direkt auf den Grill. Der Fisch selbst braucht kaum zusätzliche Würze, weil sein mildes Fleisch die Marinade gut annimmt. Jede Seite verbringt fünf bis sieben Minuten über der Glut, bis sie gar und leicht gebräunt ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Grilled Tilapia (Rezept)
Nationalgericht Katar: Al Machboos (Rezept)
Nationalgericht Katar: Al Machboos (Rezept) Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt geben Al Machboos seine charakteristische Würze, einem Reisgericht mit Hähnchen oder Lamm, das in Katar zu den bekanntesten Alltagsgerichten zählt. Fleisch und Zwiebeln braten zunächst an, dann kommen Tomaten, Tomatenmark und die Gewürze dazu, bevor der Reis in der Flüssigkeit gart. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Al Machboos (Rezept)