Nationalgericht Vietnam: Canh Hai San (Rezept) Garnelen, Muscheln und Tintenfisch in einer klaren Fischbrühe mit Limette und Chili, das ist Canh Hai San. Die Meeresfrüchte brauchen nur drei bis fünf Minuten, dann sind sie gar und die Suppe fertig. Fischsauce und Limettensaft geben ihr die typisch vietnamesische Säure. Ein schnelles Gericht für Liebhaber von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Canh Hai San (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Südkorea: Eomuk Guk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Eomuk Guk (Rezept) Eomuk Guk ist eine klare koreanische Suppe mit Fischkuchen, wie man sie an Straßenständen in Seoul aus dampfenden Töpfen serviert bekommt. Karotte und Zucchini köcheln kurz in der Brühe, bevor die Eomuk-Stücke dazukommen und alles mit Sojasauce und Sesamöl abgerundet wird. In gut zwanzig Minuten steht eine warme, leichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Eomuk Guk (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schwäbische Maultaschen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schwäbische Maultaschen (Rezept) Maultaschen stammen aus Schwaben und gehören zu den bekanntesten deutschen Teigtaschen. Gefüllt sind sie mit einer Mischung aus Hackfleisch, Spinat, Zwiebeln und Muskat, eingeschlossen in dünn ausgerolltem Nudelteig. Serviert werden sie klassisch in Brühe oder danach in der Pfanne angebraten. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schwäbische Maultaschen (Rezept)
Nationalgericht Russland: Babka Kartofelnaya (Rezept)
Nationalgericht Russland: Babka Kartofelnaya (Rezept) Kartoffeln, Ei und Sahne, mehr braucht es für die Babka Kartofelnaya im Kern nicht. Das russische Gericht ist im Grunde ein herzhafter Kartoffelauflauf, cremig im Inneren und mit einer goldbraunen Oberfläche aus dem Ofen. Es funktioniert als Hauptgericht ebenso wie als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Zubereitet ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Babka Kartofelnaya (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Karamelová Krupicová Kaša (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Karamelová Krupicová Kaša (Rezept) Grießbrei mit Karamell ist ein Kindheitsgericht, das in der Slowakei unter dem Namen Karamelová Krupicová Kaša auch Erwachsene gern wieder essen. Grieß wird in gesalzener Milch quellen gelassen, bis eine dickliche Masse entsteht, dann mit Zucker und Vanillezucker abgeschmeckt. Zum Schluss kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Karamelová Krupicová Kaša (Rezept)