Nationalgericht Taiwan: Ice Shaved Mango Dessert (Rezept) An heißen Tagen verkaufen Stände in Taiwan literweise fein geraspeltes Eis mit frischer Mango obenauf, meist beträufelt mit süßer Kondensmilch. Zu Hause lässt sich das mit einer Küchenreibe oder einem Eisraspler leicht nachbauen. Reife, saftige Mangos machen dabei den entscheidenden Unterschied zwischen einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Ice Shaved Mango Dessert (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Südafrika: Traditional Beef Bredie (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Traditional Beef Bredie (Rezept) Bredie ist ein südafrikanischer Eintopf, bei dem Rindfleisch mit Tomaten, Kartoffeln und Karotten langsam weich schmort. Der Name stammt aus dem Malaiischen und bezeichnet allgemein einen geschmorten Fleisch-Gemüse-Topf. Paprika und Oregano geben die Würze, während das Fleisch nach anderthalb bis zwei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Traditional Beef Bredie (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Camarones Al Ajillo (Rezept) Camarones al Ajillo sind Garnelen, die kurz und scharf in Olivenöl mit reichlich Knoblauch und Chili gebraten werden, ein klassisches Gericht der kubanischen Küche. Limettensaft gibt am Ende die nötige Säure. In gut zehn Minuten steht das Gericht auf dem Tisch, länger braucht es wirklich nicht. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Camarones al Ajillo (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Aubergine couscous (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Aubergine Couscous (Rezept) Bei diesem algerischen Auberginen-Couscous übernimmt die Aubergine die Hauptrolle. In Würfel geschnitten wird sie mit Zwiebel und Tomaten geschmort, mit Kreuzkümmel und Paprika gewürzt und über gedämpftem Couscous serviert. Das Gericht ist vegetarisch, sättigend und in einer knappen halben Stunde fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Aubergine couscous (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Banana Amarula Milkshake (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Banana Amarula Milkshake (Rezept) Amarula, ein cremiger Likör aus der Frucht des Marula-Baums, gibt diesem Milchshake seine südafrikanische Note. Zusammen mit reifen Bananen, Milch und einer Kugel Vanilleeis wird alles im Mixer zu einer dickflüssigen Masse verarbeitet. Banana Amarula Milkshake ist in wenigen Minuten fertig und damit eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Banana Amarula Milkshake (Rezept)