Nationalgericht Kroatien: Piroške (Rezept) Ähnlich wie Piroggen in Osteuropa sind Piroške gefüllte Teigtaschen, in Kroatien meist mit Kartoffeln, Käse oder Hackfleisch gefüllt. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser, Öl und Salz wird ausgerollt, in Kreise geschnitten und um die Füllung herum verschlossen. Gebacken oder in heißem Öl goldbraun frittiert werden sie kurz vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Piroške (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Deutschland: Böhmische Knödel (Rezept)
Böhmische Knödel ähneln dem, was man in Deutschland als Semmelknödel kennt, nur meist etwas länglicher geformt und in Scheiben serviert. Semmelbrösel, Milch, Ei und eine Prise Salz reichen für den Teig, frische Kräuter sind optional. Sie kochen in Salzwasser und sind fertig, sobald sie an die Oberfläche steigen. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Böhmische Knödel (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Varškės spurgos (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Varškės Spurgos (Rezept) Quark macht diese kleinen Krapfen so saftig, dass sie ohne Hefe auskommen und trotzdem eine luftige Krume bekommen. Zusammen mit Ei, Zucker und etwas Vanillezucker wird er zu einem festen Teig verarbeitet, der zu kleinen Kugeln geformt und frittiert wird. Varškės spurgos sind in Litauen fest mit Kaffeepausen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Varškės spurgos (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Schweizer Mostbröckli (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Schweizer Mostbröckli (Rezept) Mostbröckli ist luftgetrocknetes Rindfleisch aus der Ostschweiz, vor allem aus dem Appenzellerland, gewürzt und über Wochen zart getrocknet. Für diesen Teller braucht es davon nur hauchdünne Scheiben, dazu Käse, Nüsse und frisches Baguette. Gekocht wird hier nichts, das Mostbröckli bringt seinen Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Schweizer Mostbröckli (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Porrusalda (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Porrusalda (Rezept) Lauch und Kartoffeln bilden das Rückgrat dieser baskischen Suppe, die mit wenig Aufwand und noch weniger exotischen Zutaten auskommt. Karotten geben zusätzliche Süße, eine kräftige Gemüsebrühe rundet den Geschmack ab. Von der Vorbereitung bis zur fertigen Suppe vergeht etwa eine halbe Stunde. Porrusalda ist ein typisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Porrusalda (Rezept)