Nationalgericht Spanien: Berenjenas Con Miel (Rezept) Süß und herzhaft treffen bei Berenjenas con Miel direkt aufeinander. Dünne Auberginenscheiben werden in einem lockeren Teig aus Mehl, Ei und kohlensäurehaltigem Wasser frittiert und danach mit Honig beträufelt. Die Kombination stammt aus Andalusien, wo sie als Tapa serviert wird, meist noch warm aus der Fritteuse. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Berenjenas con Miel (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Slowakei: Domáca Zemiaková Polievka (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Domáca Zemiaková Polievka (Rezept) Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln köcheln hier in Gemüsebrühe, bis sie weich sind, dann wird alles mit dem Stabmixer zu einer cremigen Suppe püriert. Sahne macht die Konsistenz am Ende noch runder. In etwa 30 Minuten steht die Suppe auf dem Tisch. Frische Petersilie darüber gibt einen letzten frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Domáca Zemiaková Polievka (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Prawn Mee (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Prawn Mee (Rezept) Prawn Mee, auch Hae Mee genannt, ist eine Nudelsuppe, deren Brühe aus den Schalen der Garnelen gekocht wird, bevor die eigentlichen Garnelen erst zum Schluss dazukommen. Reisnudeln, Sojasauce und etwas Sambal Oelek geben der Suppe Schärfe und Tiefe. Koriander und Limette runden das Gericht beim Servieren ab. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Prawn Mee (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Jus De Gingembre (Rezept) Ingwer, in Wasser ausgekocht und mit Zucker sowie Zitronensaft abgeschmeckt, ergibt Jus de Gingembre, ein scharf-erfrischendes Getränk aus der Zentralafrikanischen Republik. Die Ingwerstücke ziehen etwa 15 Minuten im kochenden Wasser, bevor die Flüssigkeit gesüßt und durch ein Sieb gegossen wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Jus de Gingembre (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Sušene Lignje (Rezept)
Getrocknete Tintenfischringe bilden die Basis der Sušene Lignje, eines Snacks, der in Kroatien vor allem entlang der Adriaküste verbreitet ist. Vor der Zubereitung werden sie eingeweicht und dann kurz in Olivenöl mit Knoblauch, Oregano und Paprika angebraten. In weniger als 15 Minuten ist das Gericht fertig, die meiste Zeit geht fürs Einweichen drauf. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Sušene Lignje (Rezept)