Nationalgericht Bahamas: Bahamian Crab Cakes (Rezept) Bahamian Crab Cakes sind Krabbenkuchen aus frischem Krabbenfleisch, Panko-Bröseln, Ei und Dijon-Senf, in der Pfanne goldbraun gebraten. Worcestersauce und Petersilie geben ihnen eine würzige Note. Außen werden sie knusprig, innen bleiben sie locker und saftig vom Krabbenfleisch. Sie eignen sich als Vorspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Crab Cakes (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Guatemala: Caldo de Pata (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Caldo De Pata (Rezept) An kühleren Abenden oder nach Feiern kommt in Guatemala oft Caldo de Pata auf den Tisch, eine kräftige Rinderbrühe mit langer Garzeit. Rindfleisch köchelt zunächst mit Zwiebeln und Knoblauch, bevor Kartoffeln und Karotten dazukommen und mitziehen. Insgesamt dauert es gut zwei Stunden, größtenteils unbeaufsichtigt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Caldo de Pata (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Krupnikas (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Krupnikas (Rezept) Krupnikas ist ein litauischer Honiglikör, der mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern angesetzt wird. Seine Konsistenz ist cremig, der Geschmack warm und leicht süß. Nach dem Ansetzen braucht er einige Tage Ruhezeit, damit sich die Aromen miteinander verbinden. Getrunken wird er meist pur als Digestif nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Krupnikas (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept) Maismehl und geriebener Käse ergeben bei Pandebono einen Teig, der innen weich bleibt und außen eine feine Kruste bekommt. Mehl, Backpulver und Salz werden mit dem Käse vermischt, bevor Ei und Wasser dazukommen und alles zu einem glatten Teig verarbeitet wird. Aus dem Teig entstehen kleine Bällchen, die im Ofen bei 200 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Pandebono (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Egusi Pudding (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Egusi Pudding (Rezept) Egusi Pudding klingt süß, ist aber ein herzhaftes Gericht aus gemahlenen Melonenkernen, die mit Gemüse und Palmöl zu einer dickflüssigen Masse eingekocht werden. Zwiebeln, Blattgemüse und nach Wunsch etwas Chili geben dem Ganzen Tiefe, während die Melonenkerne für Bindung und einen nussigen Grundgeschmack sorgen. In gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Egusi Pudding (Rezept)