Nationalgericht Grenada: Mannish Water (Rezept) Bei Familienfeiern und größeren Festen in Grenada steht oft ein Topf Mannish Water auf dem Herd, eine kräftige Suppe aus Ziegenfleisch. Karotten, grüne Paprika und Gewürze wie Piment und Thymian ziehen anderthalb Stunden mit dem Fleisch, bis es butterzart ist. Zum Schluss kommt ein Spritzer Limette dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Mannish Water (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Ungarn: Lángos (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Lángos (Rezept) Lángos ist frittiertes Hefebrot aus Ungarn, das warm mit Knoblauch, Sauerrahm und geriebenem Käse serviert wird. Der Teig aus Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Zucker geht etwa eine Stunde, bevor er in Portionen geteilt, flachgedrückt und in heißem Öl goldbraun frittiert wird. Am Ende bleibt außen eine knusprige Kruste, innen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Lángos (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mallung mit Moringa-Blättern (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Mallung Mit Moringa-Blättern (Rezept) Diese Mallung-Variante verwendet Moringa-Blätter statt der üblichen Blattgemüse und bringt damit ein besonders nährstoffreiches Grün auf den Teller, ohne die Zubereitung zu verkomplizieren. Zwiebel, Knoblauch und Chili werden mit Senfkörnern angebraten, bevor Kurkuma, Kokosraspel und die fein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Mallung mit Moringa-Blättern (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Dawet (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Dawet (Rezept) Grüne Gelnudeln aus Reismehl und Pandansaft, Kokosmilch und ein dunkler Palmzuckersirup, mehr braucht Dawet nicht, um an heißen Tagen zu kühlen. Das Getränk stammt ursprünglich aus Indonesien und ist über javanische Einwanderer nach Suriname gekommen. Mit Eiswürfeln serviert wird daraus eine erfrischende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Dawet (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Golden Syrup Pudding (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Golden Syrup Pudding (Rezept) Golden Syrup Pudding ist ein warmer Schwammkuchen aus Neuseeland, der in einer Form mit dem klebrigen, karamelligen Sirup gebacken wird. Der Teig aus Mehl, Butter, Ei und Milch geht im Ofen locker auf, während der Sirup am Boden zu einer glänzenden Schicht wird. Serviert wird er warm, meist mit Sahne oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Golden Syrup Pudding (Rezept)