Nationalgericht Georgien: Tonis Puri (Rezept) Tonis Puri wird in einem zylindrischen Lehmofen gebacken, dem Toné, der Temperaturen erreicht, die ein normaler Haushaltsofen kaum schafft. Das Brot hat eine luftige Krume und eine leicht rauchige Kruste, typisch für georgisches Fladenbrot. Zu Hause backt man es ersatzweise bei höchster Ofentemperatur, das Ergebnis kommt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Tonis Puri (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Paraguay: Queso Paraguay (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Queso Paraguay (Rezept) Zum Frühstück oder als Snack zwischendurch backen viele Familien in Paraguay diesen Käsekuchen aus Maismehl, Frischkäse und Ei. Queso Paraguay hat trotz des Namens mit klassischem Kuchen wenig zu tun, die Textur liegt näher an einem herzhaften Brot. Der Teig braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten angerührt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Queso Paraguay (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Weet-Bix Slice (Rezept)
Weet-Bix Slice ist im Grunde ein Müsliriegel in Kuchenform. Zerbröseltes Weet-Bix-Getreide wird mit Haferflocken, Honig, Kokosraspeln und Trockenfrüchten vermengt und im Ofen fest gebacken. In Australien und Neuseeland gehört er zur festen Ausstattung der Schul-Lunchbox. Die Zubereitung dauert kaum mehr als zehn Minuten Rührarbeit, der Rest übernimmt der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Weet-Bix Slice (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Aal grün (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Aal Grün (Rezept) In den Küstenregionen Norddeutschlands, wo Aal traditionell reichlich gefangen wurde, ist Aal grün seit jeher fest verankert. Gebratenes Aalfilet trifft dabei auf eine cremige Sauce mit reichlich Dill und Petersilie, die dem Gericht seine charakteristische grüne Farbe gibt. In gut 15 Minuten steht es auf dem Tisch, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Aal grün (Rezept)
Nationalgericht Malta: Brodu (Rezept)
Nationalgericht Malta: Brodu (Rezept) Wird es in Malta kühler, kommt in vielen Küchen Brodu auf den Herd, eine Brühe aus Rind- oder Hähnchenfleisch mit Karotten, Sellerie und Kartoffeln. Das Fleisch gart zusammen mit dem Gemüse rund 45 Minuten in Brühe, bis alles weich ist. Serviert wird die Suppe warm, oft mit frischer Petersilie bestreut. Auch in geselliger Runde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Brodu (Rezept)