Zuckerrohrstängel dienen hier als essbarer Spieß für eine Paste aus Garnelen, etwas Schweinespeck und Gewürzen, die außen goldbraun gebacken oder gebraten wird. Chao Tom ist damit eher ein Fingerfood als ein Hauptgericht, meist im Ofen oder in der Pfanne fertig in gut zwanzig Minuten. Die Süße des Zuckerrohrs zieht beim Garen leicht in die Garnelenmasse und mildert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Chao Tom (Rezept)