Nationalgericht Frankreich: Soufflé Au Chocolat (Rezept) Ein Soufflé au Chocolat ist ein warmer Schokoladenpudding, der im Ofen aufgeht und beim Servieren sofort wieder in sich zusammenfällt. Die Grundlage bildet geschmolzene Zartbitterschokolade, die mit steif geschlagenem Eiweiß aufgelockert wird. Von der Vorbereitung bis zum Backen vergehen kaum 20 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Soufflé au Chocolat (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Spanien: Caldereta de Langosta (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Caldereta De Langosta (Rezept) Languste kommt bei der Caldereta erst gegen Ende in den Topf, nachdem Zwiebel, Paprika, Tomate und Paprikapulver zu einer würzigen Basis eingekocht sind. Das Gericht stammt von den Balearen und gilt dort als festliches Essen. Insgesamt braucht man von der Vorbereitung bis zum Servieren etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Caldereta de Langosta (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Xep Chien (Rezept)
An Straßenständen in Vietnam gehören gefüllte, frittierte Teigtaschen zu den beliebten Zwischenmahlzeiten, und Banh Xep Chien ist eine davon. Hackfleisch, geriebene Karotte, Zwiebel und Knoblauch werden gewürzt in Teigblätter eingeschlagen und anschließend goldbraun frittiert. Von der Füllung bis zur fertigen, knusprigen Tasche braucht es kaum eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Xep Chien (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Huevos Rotos (Rezept)
Zerbrochene Eier, das bedeutet Huevos Rotos wörtlich, gemeint ist ein Spiegelei, dessen Eigelb beim Servieren über Bratkartoffeln und Schinken zerläuft. Das Gericht stammt aus Madrid und kommt mit wenigen Zutaten aus, Kartoffeln, Eier, etwas Schinken und Olivenöl zum Braten reichen völlig. Serviert wird alles auf einem Teller übereinander geschichtet. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Huevos Rotos (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kremsnite (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Kremsnite (Rezept) Kremsnite ist eine kroatische Cremeschnitte aus knusprigem Blätterteig und einer dicken Vanillecreme, meist mit Puderzucker bestäubt serviert. Die Zubereitung braucht Zeit für das Backen des Blätterteigs und das Andicken der Creme, ist handwerklich aber nicht schwer. Nach dem Zusammensetzen sollte sie einige Stunden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Kremsnite (Rezept)