Nationalgericht Niederlande: Eiersalade (Rezept) Hart gekochte Eier, Mayonnaise, Senf und etwas Schnittlauch reichen für Eiersalade völlig aus, mehr braucht dieser Brotaufstrich nicht. Zubereitet ist die Masse in wenig mehr als der Zeit, die die Eier zum Kochen brauchen, danach wird alles nur noch vermengt und abgeschmeckt. Gegessen wird Eiersalade meist auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Eiersalade (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Frankreich: Pâtisserie Salée (Rezept)
Pâtisserie Salée ist der Sammelbegriff für herzhaftes Blätterteig- und Mürbeteiggebäck in der französischen Küche, von der Quiche bis zur kleinen Tarte. Das Rezept hier zeigt eine Variante mit Spinat und Feta, die auf einer Basis aus Ei und Sahne gebacken wird. Nach etwa 35 Minuten im Ofen ist die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun. Serviert wird sie warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Pâtisserie Salée (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gortepap (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gortepap (Rezept) Buttermilch und Graupen ergeben zusammen Gortepap, einen schlichten Brei, der früher vor allem auf dem Land gegessen wurde. Die Graupen werden erst weich gekocht und dann in warmer, nicht kochender Buttermilch cremig gerührt. Ein Klecks Butter und etwas brauner Zucker oder Rübenkraut runden das Ganze ab. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Gortepap (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pescado a la Veracruzana (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pescado A La Veracruzana (Rezept) Aus der Hafenstadt Veracruz stammt dieses Fischgericht, bei dem Snapper oder Dorade in einer würzigen Sauce aus Tomaten, Oliven und Kapern gart. Die Kombination aus spanischen und mexikanischen Zutaten wird dort seit Generationen gekocht. Festes Fischfleisch eignet sich am besten, weil es die kräftige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pescado a la Veracruzana (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Goudse kaas (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Goudse Kaas (Rezept) Gouda ist der Käse, der den Niederlanden ihren Namen im Kühlregal gegeben hat, und dieses Rezept nutzt ihn für ein schnelles Baguette-Gericht. Käsewürfel, Paprikapulver und frische Kräuter kommen auf in Öl getränkte Brotscheiben und wandern für zehn bis zwölf Minuten in den Ofen. Heraus kommt ein warmer, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Goudse kaas (Rezept)