Nationalgericht Indien: Chole (Rezept) Chole ist ein nordindisches Gericht aus Kichererbsen, die in einer würzigen Tomatensauce mit Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala geschmort werden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer bilden die Grundlage der Sauce, in der die Kichererbsen zehn bis fünfzehn Minuten ziehen. Serviert wird Chole meist mit Naan oder Reis. Für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Chole (Rezept)
Rezept
Nationalgericht Grenada: Grilled Fish (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Grilled Fish (Rezept) Über offenem Feuer gegrillter Fisch gehört auf Grenada zu den festen Größen, wenn es schnell gehen soll und der Fang frisch ist. Filets von Schnapper oder Barrakuda werden mit Limettensaft, Knoblauch, Thymian, Kreuzkümmel und Paprikapulver mariniert, bevor sie auf den heißen Grill kommen. Fünf bis sieben Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Grilled Fish (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Guláš (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Guláš (Rezept) Guláš ist ein Rindfleischeintopf mit viel Paprika, der in Tschechien zu den Alltagsgerichten zählt, obwohl er aus Ungarn stammt. Zwiebeln, Knoblauch und Paprikapulver bilden die Basis, das Fleisch köchelt darin fast zwei Stunden weich. Serviert wird er meist mit Knödeln oder dickem Brot, das die kräftige Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Guláš (Rezept)
Nationalgericht Polen: Barszcz (Rezept)
Nationalgericht Polen: Barszcz (Rezept) In Polen ist diese pürierte Rote-Bete-Suppe mit ihrer tiefroten Farbe fast so bekannt wie das Land selbst, gekocht wird sie zu Festtagen genauso wie an einem gewöhnlichen Wochentag. Essig und Zucker geben ihr die typische süß-saure Note, die sie von anderen Gemüsesuppen unterscheidet. Serviert wird sie meist heiß, mit einem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Barszcz (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mëngjesi i Shtëpisë (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Mëngjesi I Shtëpisë (Rezept) Zum Frühstück gibt es in vielen albanischen Haushalten Mëngjesi i Shtëpisë, Rührei mit Tomaten, Paprika und Feta, das in der Pfanne in gut zehn Minuten fertig ist. Der Name bedeutet schlicht Frühstück des Hauses und beschreibt damit eher ein Prinzip als ein festes Rezept. Herzhaft, sättigend und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Mëngjesi i Shtëpisë (Rezept)