Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Machboos (Rezept) Chicken Machboos ist ein Reisgericht aus den Emiraten, bei dem Hähnchenstücke mit Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Zimt geschmort und mit Basmatireis gegart werden. Die Aromen ziehen dabei komplett in den Reis ein, sodass jedes Korn mitschmeckt. Es ist ein Gericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Machboos (Rezept)
Reisgericht
Nationalgericht Brunei: Nasi Goreng Pattaya (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Nasi Goreng Pattaya (Rezept) Anders als die meisten Bratreisgerichte versteckt Nasi Goreng Pattaya seinen Inhalt komplett unter einem dünnen Omelett, das man erst beim Aufschneiden entdeckt. Unter der Eihülle steckt gewürzter Reis mit Gemüse, Sojasauce und Sambal Oelek. Trotz des thailändischen Namens gehört das Gericht fest zur bruneiischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Nasi Goreng Pattaya (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Tam Ga (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Tam Ga (Rezept) Hühnerbrühe, zarte Reisnudeln und gezupftes Hühnerfleisch bilden bei Banh Tam Ga die Grundlage für eine warme, leicht würzige Suppe. Fischsauce, Limette und frische Kräuter kommen erst beim Servieren dazu. An warmen Tagen wird das Gericht in Vietnam trotzdem gern gegessen, weil die Brühe leicht bleibt. Chili nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Tam Ga (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Garaköli Palaw (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Garaköli Palaw (Rezept) Zu Festen wird in Turkmenistan oft Garaköli Palaw aufgetragen, ein Reisgericht mit Lamm oder Rind, Karotten und einem ganzen Kopf Knoblauch, der zum Schluss auf dem Reis gedämpft wird. Kreuzkümmel und Koriander geben die Würze, das Fleisch wird vorher scharf angebraten. Von der ersten Zwiebel bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Garaköli Palaw (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Couronne de Riz (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Couronne De Riz (Rezept) Der Name Couronne de Riz bedeutet Reiskrone und verweist auf die traditionelle Ringform, in der das haitianische Reisgericht serviert wird. Hähnchen oder Rind, Paprika und Karotte werden zusammen mit Kreuzkümmel und Paprikapulver unter den Reis gemischt. In dieser Version bleibt es bei einer bunten Pfanne, die Form ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Couronne de Riz (Rezept)