Nationalgericht Panama: Arroz Con Mariscos (Rezept) Arroz con Mariscos ist Panamas Antwort auf die vielen Reis-mit-Meeresfrüchte-Gerichte der Karibikküste. Garnelen, Muscheln und Tintenfisch garen zusammen mit Reis in einer Fischbrühe, die von Paprika und Tomate Farbe bekommt. Das Ergebnis ist ein sattes, leicht bindendes Gericht, das in einem Topf entsteht und in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Arroz con Mariscos (Rezept)
Reisgericht
Nationalgericht Suriname: Moksi Meti (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Moksi Meti (Rezept) Moksi Meti bedeutet sinngemäß gemischtes Fleisch und bringt genau das in einer Pfanne zusammen, meist Huhn oder Rind, dazu oft noch Fisch, alles mit Reis, Paprika und Gewürzen vermengt. Das Gericht spiegelt die vielfältige Bevölkerung Surinames wider, in der afrikanische, indische, indonesische und chinesische Einflüsse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Moksi Meti (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Arroz con leche (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Arroz Con Leche (Rezept) Arroz con Leche ist ein Milchreis-Dessert, wie man ihn in vielen lateinamerikanischen Ländern kennt, in El Salvador wird er mit Zimtstange und Vanille aromatisiert. Der Reis kocht zunächst kurz in Wasser vor, bevor er in eine Mischung aus Milch, Zucker und Zimt wandert und dort langsam eindickt. Insgesamt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Arroz con leche (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Qabuli (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Qabuli (Rezept) Qabuli vereint gewürztes Fleisch mit Basmatireis, der die Aromen von Zimt und Kreuzkümmel aus der Fleischsauce aufnimmt. Zwiebel, Knoblauch und Fleisch werden zunächst angebraten und dann in Wasser weichgekocht, während der Reis separat gart. Erst am Ende werden beide Teile zusammengeführt und gemeinsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Qabuli (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Jollof Rice (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Jollof Rice (Rezept) Jollof Rice ist ein Reisgericht, das in ganz Westafrika verbreitet ist und in Guinea genauso zum Alltag gehört wie zu Festtagen. Reis gart hier direkt in einer Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürzen, statt separat gekocht zu werden. Dadurch nimmt jedes Korn die Farbe und den Geschmack der Sauce auf. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Jollof Rice (Rezept)