Nationalgericht Jemen: Kousa Mahshi (Rezept) Zucchini aushöhlen, mit gewürztem Reis und Hackfleisch füllen und im Wasserbad garen, so entsteht Kousa Mahshi, ein Gericht, das im Jemen und in weiten Teilen des Nahen Ostens verbreitet ist. Die Füllung aus rohem Reis, Hackfleisch, Zwiebeln, Kreuzkümmel und Koriander gart direkt in der ausgehöhlten Zucchini mit. Nach etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Kousa Mahshi (Rezept)
Reis
Nationalgericht Portugal: Arroz de Feijão (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz De Feijão (Rezept) Anders als die aufwendige Feijoada braucht Arroz de Feijão nur wenige Zutaten, Reis, Bohnen, Zwiebel und Knoblauch, um ein sättigendes Gericht zu ergeben. Der Reis wird in Brühe gegart, dann kommen gekochte oder Dosenbohnen dazu. In etwa fünfundzwanzig Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 206 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz de Feijão (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Gribnaya Kasha (Rezept)
Nationalgericht Weißrussland: Gribnaya Kasha (Rezept) Gribnaya Kasha ist ein weißrussischer Reistopf mit Pilzen, bei dem Zwiebeln und Champignons oder Pfifferlinge zusammen mit dem Reis in einer Pfanne angeröstet werden, bevor Wasser dazukommt. Der Name deutet auf Grütze hin, tatsächlich handelt es sich um ein einfaches Pilaw-ähnliches Reisgericht aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Gribnaya Kasha (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Dolma (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Dolma (Rezept) Der Name Dolma kommt aus dem Türkischen und bedeutet gefüllt, in Bosnien steht er für Paprika, Zucchini oder Weinblätter, die mit Hackfleisch und Reis gestopft werden. Die Füllung wird mit Paprikapulver und Thymian gewürzt und in die vorbereiteten Gemüseschalen gefüllt. Anschließend schmoren die gefüllten Stücke in einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Dolma (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Đuveč (Rezept)
Nationalgericht Montenegro: Đuveč (Rezept) Đuveč ist im Grunde ein Reisgericht, das in einem Topf aus Fleisch, viel Gemüse und Reis entsteht, ähnlich einer Paella ohne die aufwendige Technik. Hühner- oder Rindfleisch wird angebraten, danach kommen Paprika, Zucchini, Karotten und Tomaten dazu, bevor der Reis mit ausreichend Flüssigkeit gart. Nach etwa 30 Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Đuveč (Rezept)