Nationalgericht Türkei: Midye Dolma (Rezept) An türkischen Straßenständen liegen sie aufgereiht in Kisten, offene Muschelschalen, gefüllt mit gewürztem Reis. Midye Dolma isst man kalt, direkt von der Hand, mit einem Spritzer Zitrone darüber. Der Reis zieht seine Würze aus Tomatenmark, Paprikapulver und frischen Kräutern wie Dill und Minze. Besonders in Küstenstädten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Midye Dolma (Rezept)