Nationalgericht Italien: Ziti Al Forno (Rezept) Bei einem Familienessen mit mehreren Personen lohnt sich Ziti al Forno, weil der Auflauf aus Pasta, Fleischsauce und Käse in einer großen Form für alle reicht. Die Ziti werden vorgekocht, mit Tomatensauce und Hackfleisch vermischt und mit Mozzarella und Parmesan überbacken. Im Ofen bei 180 Grad dauert es gut zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Ziti al Forno (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Italien: Crostini Toscani (Rezept)
Nationalgericht Italien: Crostini Toscani (Rezept) Crostini Toscani sind geröstete Brotscheiben mit einer Paste aus Hühnerleber, Zwiebeln und Kapern, wie sie in der Toskana vor dem eigentlichen Essen gereicht werden. Für die Paste brät man Zwiebel, Knoblauch und Leber an, würzt mit Thymian und Kapern und püriert alles zu einer streichfähigen Masse. Das Brot wird kurz … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Crostini Toscani (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Baursak (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Baursak (Rezept) Baursak sind frittierte Hefeteigbällchen, die in Tadschikistan zu Festen wie Hochzeiten fast immer dazugehören. Der Hefeteig aus Mehl, Milch und etwas Zucker geht ein bis zwei Stunden, bevor er zu kleinen Bällchen geformt und in Öl frittiert wird. Innen bleiben sie luftig, außen werden sie goldbraun. Warm serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Baursak (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Ensalada Cesar (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Ensalada Cesar (Rezept) Ensalada César kennt man aus vielen Küchen der Welt, in Venezuela gehört die Variante mit gegrillter Hühnerbrust zum festen Bestandteil vieler Speisekarten. Römersalat, Croutons und ein Dressing aus Parmesan, Knoblauch und Olivenöl bilden die Grundlage. Die Zubereitung braucht kaum mehr als eine Viertelstunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Ensalada Cesar (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sans Rival (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sans Rival (Rezept) Knusprige Baiserböden aus geschlagenem Eiweiß und gemahlenen Cashewkernen wechseln sich bei Sans Rival mit einer Buttercreme aus Puderzucker und Vanille ab, gestapelt zu einer mehrschichtigen Torte. Der französische Name bedeutet ohne Konkurrenz, stammt aber aus der philippinischen Küche und nicht aus Frankreich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sans Rival (Rezept)