Nationalgericht Dominikanische Republik: Dulce De Leche Cortada (Rezept) Cortada bedeutet geronnen, und das beschreibt genau, was bei diesem Dessert passiert. Milch und Zucker werden eingekocht, bis Limettensaft die Milch zum Gerinnen bringt und kleine, weiche Klümpchen entstehen. Anders als glatte Karamellcremes bleibt die Textur hier bewusst uneben, fast wie ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Dulce de Leche Cortada (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Neuseeland: Mussel Fritters (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Mussel Fritters (Rezept) Mussel Fritters sind kleine, frittierte Küchlein aus frischen Muscheln und einem würzigen Teig. Mehl, Ei, Milch und Backpulver ergeben die Grundlage, in die die klein geschnittenen Muscheln eingehoben werden. In heißem Öl werden die Portionen wenige Minuten pro Seite goldbraun gebraten. Sie stammen aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Mussel Fritters (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pan de Banano (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Pan De Banano (Rezept) Reife, schon dunkel gefleckte Bananen sind der Ausgangspunkt für Pan de Banano, ein saftiges Bananenbrot aus Costa Rica. Zimt und gehackte Nüsse ergänzen die Süße der Bananen, ohne sie zu überdecken. Der Teig ist in wenigen Minuten gerührt und braucht keine besonderen Zutaten oder Vorkenntnisse. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Pan de Banano (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Anamamy (Rezept)
Anamamy bringt Rindfleisch mit Karotten und Paprika zusammen, gewürzt vor allem mit Kreuzkümmel, der dem Gericht eine warme, leicht erdige Note gibt. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, auf der das Fleisch angebraten wird, bevor das Gemüse dazukommt. Bei niedriger Hitze zieht alles gemeinsam durch, bis das Gemüse weich ist. Frische Kräuter zum Schluss machen das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Anamamy (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbiscremesuppe (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Kürbiscremesuppe (Rezept) Kürbis, Zwiebel und eine Prise Gewürz reichen für eine cremige Suppe, wie sie in Österreich im Herbst oft auf den Tisch kommt. Hokkaido oder Butternut geben ihr Süße, Sahne macht sie samtig. In etwa dreißig Minuten ist sie fertig, von der Zwiebel im Topf bis zum Pürierstab. Tipp: Hier gibt es 294 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Kürbiscremesuppe (Rezept)