Nationalgericht Polen: Kaczka Pieczona Z Jabłkami (Rezept) Zu Weihnachten oder anderen großen Festen kommt in Polen oft Kaczka pieczona z jabłkami auf den Tisch, eine Ente, die mit Äpfeln und Zwiebeln gefüllt im Ofen gart. Anderthalb Stunden braucht sie im Ofen, dabei wird sie regelmäßig mit dem eigenen Fett übergossen, damit die Haut kross wird. Die Füllung zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kaczka pieczona z jabłkami (Rezept)
Polnische Küche
Nationalgericht Polen: Łazanki z kapustą (Rezept)
Nationalgericht Polen: Łazanki Z Kapustą (Rezept) Łazanki erinnern an italienische Pasta, sind aber eine polnische Angelegenheit: quadratische Nudeln aus einem einfachen Ei-Mehl-Teig, die mit geschmortem Sauerkraut vermengt werden. Kümmel und angebratene Zwiebel geben dem Gericht seine Würze. Es ist ein Wintergericht, satt und wärmend, wie es in kälteren Monaten oft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Łazanki z kapustą (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa pomidorowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa Pomidorowa (Rezept) Tomatensuppe gehört in Polen fast so selbstverständlich zum Mittagstisch wie bei uns die Nudelsuppe, meist mit etwas Sahne und einer Prise Zucker gegen die Säure der Tomaten. Zupa pomidorowa entsteht aus Tomaten, Zwiebel und Knoblauch, die kurz köcheln und dann püriert werden. Warm serviert, mit Petersilie bestreut, ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa pomidorowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Ziemniaki z koperkiem (Rezept)
Nationalgericht Polen: Ziemniaki Z Koperkiem (Rezept) Ziemniaki z koperkiem sind gekochte Kartoffeln mit frischem Dill, mehr steckt nicht dahinter, und genau darin liegt der Reiz. In Polen landet die Beilage fast automatisch neben gebratenem Fleisch oder Fisch auf dem Teller. Fertig ist sie, sobald die Kartoffeln weich sind, in etwa zwanzig Minuten. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Ziemniaki z koperkiem (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa szczawiowa (Rezept)
Nationalgericht Polen: Zupa Szczawiowa (Rezept) Sauerampfer gibt der Zupa szczawiowa ihren charakteristisch säuerlichen Ton, den viele erst im Frühjahr kennenlernen, wenn das Kraut frisch aus dem Garten kommt. Zwiebeln und Kartoffeln bilden die Basis, die Blätter kommen erst kurz vor Schluss dazu und werden mitpüriert. Sahne macht die Suppe cremig, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Zupa szczawiowa (Rezept)