Nationalgericht Spanien: Porridge Español (Rezept) Porridge klingt zunächst nicht besonders spanisch, und tatsächlich ist die Basis aus Haferflocken und Milch international. Was diese Version zu Porridge Español macht, sind die Zutaten obendrauf, Banane, grob gehackte Mandeln, Zimt und ein Löffel Honig, dazu je nach Saison frisches Obst. In gut zehn Minuten ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Porridge Español (Rezept)
Nüsse
Nationalgericht Guatemala: Tamal de Cambray (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tamal De Cambray (Rezept) Der Tamal de Cambray unterscheidet sich von anderen guatemaltekischen Tamales durch seine süße Füllung aus getrockneten Früchten und Mandeln neben dem Hühnerfleisch. Der Maisteig wird in Bananenblätter gewickelt und im Dampf gegart, bis er fest, aber saftig ist. Zu Feiertagen kommt dieser Tamal besonders häufig auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tamal de Cambray (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Sudzhuk (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Sudzhuk (Rezept) Sudzhuk ist eine getrocknete Wurst aus Rind- und Schweinefleisch, die mit Walnüssen, Knoblauch und einer kräftigen Gewürzmischung aus Paprika, Kreuzkümmel und Pfeffer hergestellt wird. Nach dem Füllen in Naturdarm hängt die Wurst ein bis zwei Wochen an einem kühlen, trockenen Ort, bis sie fest genug zum Schneiden ist. Danach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Sudzhuk (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Wädenswiler Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Wädenswiler Lebkuchen (Rezept) Wenn es draußen kalt wird, kommen in Wädenswil am Zürichsee die Zutaten für Wädenswiler Lebkuchen zum Einsatz. Geschmolzener Honig und brauner Zucker werden mit gemahlenen Nüssen, Zimt und Lebkuchengewürz vermengt und zu kleinen Häufchen geformt, bevor sie im Ofen aufgehen. Nach gut einer Viertelstunde sind sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Wädenswiler Lebkuchen (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Coyoles en Miel (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Coyoles En Miel (Rezept) Die Coyole ist eine Nuss aus den tropischen Regionen Honduras, die für dieses Dessert blanchiert und mit warmem Honig übergossen wird. Zimt kommt bei Bedarf noch dazu, mehr braucht das Rezept nicht. Serviert wird es warm oder bei Zimmertemperatur, oft zu Feiertagen. Die Zubereitung ist denkbar kurz, sobald die Nüsse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Coyoles en Miel (Rezept)