Nationalgericht Norwegen: Vafler Med Brunost (Rezept) Brunost, der karamellfarbene norwegische Braunkäse aus eingedickter Molke, ist der eigentliche Grund, warum Vafler med brunost mehr sind als gewöhnliche Waffeln. Der Teig aus Mehl, Eiern, Milch und geschmolzener Butter unterscheidet sich kaum von anderen Waffelrezepten, erst der in dünnen Scheiben aufgelegte Käse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Vafler med brunost (Rezept)
Norwegen
Nationalgericht Norwegen: Krydderkake (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Krydderkake (Rezept) Krydderkake ist ein norwegischer Gewürzkuchen mit Zimt, Nelken und Ingwer, der vor allem in der kalten Jahreszeit gebacken wird. Der Teig ist ein einfacher Rührteig, der binnen weniger Minuten fertig verrührt ist. Nach 30 bis 40 Minuten im Ofen ist der Kuchen goldbraun und würzig-warm im Duft. Zu einer Tasse Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Krydderkake (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kjøttkaker med poteter (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Kjøttkaker Med Poteter (Rezept) Kjøttkaker med poteter sind norwegische Fleischklöße aus Rinderhack, mit Muskat und Zwiebel gewürzt und in einer braunen Sauce aus Bratensatz und Brühe geschmort. Dazu kommt cremiges Kartoffelpüree mit Sahne. Das Gericht steht in Norwegen für den klassischen Sonntagsteller, schlicht und sättigend. Wer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Kjøttkaker med poteter (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Lapskaus (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Lapskaus (Rezept) Lapskaus ist ein norwegischer Eintopf aus Kartoffeln, Fleisch und Wurzelgemüse, der langsam in Brühe zu einer sämigen Konsistenz einkocht. Ursprünglich entstand er, um Reste vom Vortag sinnvoll zu verwerten, weshalb die genaue Zusammensetzung von Familie zu Familie variiert. Nach rund 40 Minuten Kochzeit sind Fleisch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Lapskaus (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Karamellpudding (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Karamellpudding (Rezept) Karamellpudding ist in Norwegen ein cremiges Dessert aus Eiern, Milch und Sahne, das über einer Karamellschicht im Wasserbad gebacken wird. Die Karamellisierung des Zuckers braucht Aufmerksamkeit, sonst wird sie zu dunkel und bitter. Nach dem Backen muss der Pudding vollständig auskühlen, bevor er sich stürzen lässt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Karamellpudding (Rezept)