Nationalgericht Malaysia: Sago Gula Melaka (Rezept) Kleine, durchsichtig gekochte Sago-Perlen treffen hier auf eine warme Sauce aus Gula Melaka, dunklem Palmzucker mit rauchig-karamelligem Ton, und Kokosmilch. Das Dessert ist in Malaysia und Singapur gleichermaßen verbreitet und schnell zubereitet. Gekühlt oder lauwarm schmeckt es beides gut. Die Konsistenz erinnert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Sago Gula Melaka (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Deutschland: Weißwurst mit süßem Senf (Rezept)
Weißwurst gehört in Bayern zum klassischen zweiten Frühstück, serviert mit süßem Senf und einer frischen Brezel. Die helle Farbe kommt von Kalbfleisch, Speck und Schweinegrieben, die zusammen mit Eiswasser zu einer feinen Masse verarbeitet und in Naturdarm gefüllt werden. Gegart wird sie sanft in heißem, nicht kochendem Wasser, dann traditionell aus der Haut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Weißwurst mit süßem Senf (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Jangbali (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Jangbali (Rezept) Scharfe bhutanische Chilis bestimmen den Ton bei Jangbali, einem schnellen Pfannengericht aus Fleisch und Gemüse. Huhn oder Rind brät kurz mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer an, bevor die Chilis und frisches Gemüse dazukommen. Frischer Koriander rundet das Ganze ab. In gut 20 Minuten steht ein kräftig gewürztes Alltagsgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Jangbali (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytinyağlı Barbunya (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Zeytinyağlı Barbunya (Rezept) Zeytinyağlı Barbunya gehört zur türkischen Kategorie der Zeytinyağlılar, Gemüsegerichte, die in reichlich Olivenöl gegart und meist kalt oder lauwarm gegessen werden. Rot-weiß gesprenkelte Bohnen köcheln hier mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten, bis sie weich sind, und werden am Ende mit Zitronensaft aufgefrischt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Zeytinyağlı Barbunya (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pržene Lignje (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pržene Lignje (Rezept) In Ringe geschnittene Calamari werden hier zunächst gewürzt, dann durch Mehl, Ei und Semmelbrösel gezogen und portionsweise in heißem Öl frittiert. Wenige Minuten reichen, bis die Panade goldbraun ist und der Tintenfisch innen zart bleibt. Auf Küchenpapier abgetropft, kommen die Ringe mit einem Spritzer Zitrone und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pržene Lignje (Rezept)