Nationalgericht Venezuela: Tortilla De Plátano (Rezept) Tortilla de Plátano ist in Venezuela eine gebratene Torte aus zerdrückten, überreifen Kochbananen, verquirlt mit Ei und oft mit Käse. Die Süße der reifen Banane trifft auf den salzigen Käse, dazu ein wenig Muskat oder Knoblauch. Serviert wird sie als Hauptgericht zum Mittag oder als Snack zwischendurch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Tortilla de Plátano (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Indien: Fafda Jalebi (Rezept)
Nationalgericht Indien: Fafda Jalebi (Rezept) Süß und salzig treffen bei Fafda Jalebi in einer Mahlzeit aufeinander, knusprige Streifen aus Kichererbsenmehl neben in Sirup getränkten Jalebi-Spiralen. In Gujarat und Rajasthan ist diese Kombination ein Frühstück, das an Sonntagen oder Feiertagen serviert wird. Beide Teile werden getrennt frittiert und erst auf dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Fafda Jalebi (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kibbeh Nayyeh (Rezept)
Nationalgericht Libanon: Kibbeh Nayyeh (Rezept) Kibbeh Nayyeh besteht aus rohem, fein zerkleinertem Rind- oder Lammfleisch, das mit eingeweichtem Bulgur, Zwiebel und Gewürzen zu einer glatten Masse verknetet wird. Im Libanon gilt es als eines der anspruchsvollsten Gerichte, weil die Qualität des Fleisches über Gelingen oder Misslingen entscheidet. Nach dem Anrichten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Kibbeh Nayyeh (Rezept)
Nationalgericht England: Treacle Sponge Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Treacle Sponge Pudding (Rezept) Golden Syrup oder Melasse tränkt diesen gedämpften Rührteig-Pudding von innen und außen. Treacle Sponge Pudding braucht kein Backen im Ofen, sondern gart im Wasserbad oder Dampfgarer, was ihm seine besonders lockere Konsistenz gibt. Nach etwa 45 Minuten Dämpfen ist der Pudding fertig. Serviert wird er warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Treacle Sponge Pudding (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Zumo de Caña de Azúcar (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Zumo De Caña De Azúcar (Rezept) Zumo de Caña de Azúcar ist frisch gepresster Zuckerrohrsaft, wie er in Kuba an unzähligen Straßenständen verkauft wird. Die Stangen werden geschält, in Stücke geschnitten und durch eine Saftpresse gedreht, bis der süße Saft heraustritt. Limettensaft kann für etwas Säure sorgen, Eiswürfel machen das Getränk an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Zumo de Caña de Azúcar (Rezept)