Nationalgericht Palästina: Qidra (Rezept) In einem Tontopf gegart, entwickelt Qidra sein charakteristisches Aroma, ein Reisgericht aus Palästina mit Lamm oder Hühnchen, Kreuzkümmel und Zimt. Der Tontopf hält die Hitze gleichmäßig und lässt die Gewürze langsam in Fleisch und Reis ziehen. Zu Festtagen oder größeren Familienessen wird es gern aufgetischt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palästina: Qidra (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Uruguay: Sopa de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Sopa De Zapallo (Rezept) Kürbis, meist Hokkaido, wird für Sopa de Zapallo mit Zwiebel und Knoblauch angeschwitzt, in Gemüsebrühe gegart und anschließend fein püriert, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Etwas Sahne macht die Suppe cremig und mildert die erdige Süße des Kürbis leicht ab. Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Sopa de Zapallo (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Cinnamon Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Cinnamon Rice Pudding (Rezept) Reis, in Milch weichgekocht und mit Zimt abgeschmeckt, ergibt diesen Milchreis aus dem Sudan, der sich warm wie ein Wintergericht oder kalt wie ein Sommerdessert servieren lässt. Reis und Milch köcheln zusammen etwa zwanzig Minuten, bis die Masse cremig bindet, dann kommt der Zimt dazu. Gehackte Nüsse zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Cinnamon Rice Pudding (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bayerischer Kartoffelsalat (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Bayerischer Kartoffelsalat (Rezept) Der bayerische Kartoffelsalat wird ohne Mayonnaise zubereitet, allein mit Essig, Öl und fein gewürfelten Zwiebeln. Die Kartoffeln nehmen die Marinade am besten auf, solange sie noch warm sind. Er begleitet in Bayern klassischerweise Grillgerichte und Wurstplatten. Fertig ist er in weniger als einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Bayerischer Kartoffelsalat (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Zhaya (Rezept)
Über Stunden gegartes Fleisch, meist Lamm oder Rind, bildet zusammen mit Kartoffeln, Karotten und frischem Brot das Gericht Zhaya aus Kasachstan. Die lange Garzeit von gut einer Stunde sorgt dafür, dass sich die Aromen von Fleisch und Brühe vollständig verbinden. Serviert wird das Fleisch mit der Brühe und dem Brot, das die Flüssigkeit aufsaugt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Zhaya (Rezept)