Nationalgericht Deutschland: Obatzter (Rezept) Obatzter ist eine Käsecreme aus zerdrücktem Camembert, Butter und fein gehackten Zwiebeln, gewürzt mit Paprikapulver und etwas Kümmel. Gekocht wird dabei nichts, alles wird lediglich verrührt und ziehen gelassen. In bayerischen Biergärten steht er meist neben Brezel und Bier auf der Karte. Tipp: Hier gibt es 448 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Obatzter (Rezept)
Bavarian Cuisine
Nationalgericht Deutschland: Weißwurst mit süßem Senf (Rezept)
Weißwurst gehört in Bayern zum klassischen zweiten Frühstück, serviert mit süßem Senf und einer frischen Brezel. Die helle Farbe kommt von Kalbfleisch, Speck und Schweinegrieben, die zusammen mit Eiswasser zu einer feinen Masse verarbeitet und in Naturdarm gefüllt werden. Gegart wird sie sanft in heißem, nicht kochendem Wasser, dann traditionell aus der Haut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Weißwurst mit süßem Senf (Rezept)