Nationalgericht Sudan: Spiced Chickpea Stew (Rezept) Für ein sättigendes vegetarisches Abendessen eignen sich Kichererbsen besonders gut, hier geschmort mit Karotte, Paprika, Tomaten und einer Würzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver. Getrocknete Kichererbsen brauchen vorher eine Nacht zum Einweichen und etwa eine Stunde Kochzeit, aus der Dose geht es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Spiced Chickpea Stew (Rezept)
nahrhaft
Nationalgericht Jemen: Ma’asoob (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Ma'asoob (Rezept) Ma'asoob verwertet altbackenes Fladenbrot, das zusammen mit zerdrückten Bananen, Datteln, Joghurt und geschmolzenem Ghee zu einer süßen, dichten Masse vermengt wird. Zimt und Nelken geben Würze, ein Spritzer Zitronensaft sorgt für einen frischen Gegenpol zur Süße. Gekocht wird dabei nichts, alles wird nur vermischt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Ma’asoob (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Tarb (Rezept)
Tarb bringt braune oder grüne Linsen und Reis in einem Topf zusammen, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver und am Ende mit Zitronensaft aufgefrischt. Dazu kommt knusprig angebratenes Gemüse wie Karotten oder Zucchini. Es ist ein einfaches, sättigendes Gericht, das ohne viele Zutaten auskommt. In etwa 45 Minuten steht es auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 305 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Tarb (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chicken and Corn Soup (Rezept)
Nationalgericht Australien: Chicken And Corn Soup (Rezept) Ingwer und Sojasauce verraten es schon, Chicken and Corn Soup ist eigentlich ein chinesisch-australisches Gericht, entstanden in den zahlreichen chinesischen Garküchen und Take-aways des Landes. Hähnchenwürfel und süßer Mais köcheln zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in Hühnerbrühe, bis alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Chicken and Corn Soup (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Louvi Me Lahana (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Louvi Me Lahana (Rezept) Louvi Me Lahana ist die Erweiterung des einfachen Bohneneintopfs Louvi um Mangold, der dem Gericht mehr Fülle und eine leicht bittere Note gibt. Augenbohnen, Karotte, Paprika und Tomaten köcheln gemeinsam, bis der Mangold weich zusammenfällt. Der Name verrät bereits die beiden Hauptzutaten, Louvi für die Bohnen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Louvi Me Lahana (Rezept)