Nationalgericht Niederlande: Limburgse Kersenvlaai (Rezept) Limburgse Kersenvlaai ist eine Kirschtorte aus der südniederländischen Provinz Limburg, gebacken aus Mürbeteig und mit sauren Kirschen gefüllt. Der Teig ruht vor dem Ausrollen eine halbe Stunde im Kühlschrank, danach kommt die mit Speisestärke gebundene Kirschfüllung darauf. Im Ofen wird die Vlaai in etwa 40 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Limburgse Kersenvlaai (Rezept)
Mürbeteig
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Frutillas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Frutillas (Rezept) Frische Erdbeeren liegen bei der Tarta de Frutillas auf einer Mascarponecreme, die wiederum auf einem knusprig gebackenen Mürbeteigboden ruht. Der Mürbeteigboden backt zunächst 15 Minuten für sich allein und kühlt ab, bevor die Creme aus Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanille darauf verteilt wird. Halbierte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Frutillas (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nussecken (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Nussecken (Rezept) Zur Weihnachtszeit füllen sich in Deutschland viele Plätzchendosen mit Nussecken, Dreiecken aus Mürbeteig, die mit Marmelade bestrichen und mit einer Nussmasse belegt werden. Nach dem Backen wird die Platte in die charakteristische Dreiecksform geschnitten, daher der Name. Honig sorgt beim Backen dafür, dass die Nüsse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Nussecken (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Tarta De Dulce De Leche (Rezept) Ein Boden aus Mürbeteig, gefüllt mit einer Creme aus Dulce de Leche, Ei und etwas Vanille, das ist die Tarta de Dulce de Leche. Die Füllung wird direkt auf den ausgerollten Teig gegossen und im Ofen gebacken, bis sie fest und goldbraun ist. Nach dem Abkühlen wird die Torte mit Puderzucker bestäubt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Tarta de Dulce de Leche (Rezept)
Nationalgericht Peru: Alfajores (Rezept)
Nationalgericht Peru: Alfajores (Rezept) Zwei zarte Mürbeteigkekse, dazwischen eine dicke Schicht Dulce de Leche, obenauf Puderzucker, das ist ein Alfajor, wie er in Peru zum Kaffee gereicht wird. Der Teig braucht Stärke statt nur Mehl, das macht ihn besonders mürbe und zart. Gebacken werden die Kekse nur kurz, die Füllung kommt erst nach dem Abkühlen dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Alfajores (Rezept)