Nationalgericht Ägypten: Milk With Dates (Rezept) Datteln und Milch zusammen ergeben ein natürlich süßes Getränk, das ganz ohne zugesetzten Zucker auskommt, die Süße kommt allein aus der Frucht. In Ägypten wird diese Kombination oft zum Frühstück oder als Snack nach dem Sport getrunken, weil Datteln schnell verfügbare Energie liefern. Die getrockneten Früchte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Milk with Dates (Rezept)
Milch
Nationalgericht Uruguay: Arroz con Leche y Canela (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz Con Leche Y Canela (Rezept) Zimt spielt bei dieser Version des uruguayischen Milchreises die Hauptrolle, in der ganzen Stange beim Kochen und gemahlen zum Bestreuen am Ende. Reis kocht direkt in der Milch, bis er die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen hat und cremig wird. Rosinen kommen erst in den letzten Minuten dazu, damit sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arroz con Leche y Canela (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gratin Dauphinois (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gratin Dauphinois (Rezept) Dünn geschnittene Kartoffeln, geschichtet mit Milch und Crème fraîche, ergeben dieses Gratin aus der Region Dauphiné. Ein Ei bindet die Sahnemischung zusätzlich, Knoblauch und etwas Muskatnuss geben Würze. Im Ofen braucht das Gericht 45 bis 50 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche braun wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gratin Dauphinois (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Torrijas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Torrijas (Rezept) In der Karwoche liegen in Spanien überall Torrijas aus, in Milch getränkte Brotscheiben, die in Ei gewendet und gebraten werden. Aus altem Brot wird so ein Dessert mit knuspriger Kruste und weichem Kern. Zimt und Zucker gehören fest dazu, Honig ist eine Zugabe für alle, die es noch süßer mögen. Tipp: Hier gibt es 261 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Torrijas (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Mazamorra (Rezept)
Mazamorra ist ein Maisbrei, der in Milch mit Zucker und Zimt eingekocht wird, bis eine dicke, cremige Masse entsteht. Das Maismehl wird zuvor mit kaltem Wasser angerührt, damit beim Einrühren keine Klumpen bleiben, und der Brei zieht anschließend gut eine Viertelstunde auf dem Herd. In Uruguay isst man ihn meist warm als Nachtisch, mit Früchten oder Nüssen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Mazamorra (Rezept)