Nationalgericht Tuvalu: Gegrillte Languste Mit Ingwer-Kokos-Sauce (Rezept) Languste ist eine der aufwendigeren Zutaten in der tuvaluischen Küche, dafür braucht das Rezept selbst wenig Schritte. Eine Sauce aus Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch, Limettensaft, Fischsauce und Honig köchelt kurz ein, während die Languste auf dem Grill gart. Am Ende wird die Sauce einfach über … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Gegrillte Languste mit Ingwer-Kokos-Sauce (Rezept)
Meeresfrüchte
Nationalgericht Italien: Zuppa di Pesce alla Viareggina (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zuppa Di Pesce Alla Viareggina (Rezept) Auch Viareggio an der toskanischen Küste hat seine eigene Fischsuppe, die sich von der Variante aus Livorno vor allem durch die Würzung unterscheidet, mehr Oregano, dafür ohne die kräftige Schärfe. Kabeljau oder Scholle treffen hier auf Garnelen in einer Tomaten-Fischbrühe. Fertig ist alles in etwa 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zuppa di Pesce alla Viareggina (Rezept)
Nationalgericht USA: Surf and Turf (Rezept)
Nationalgericht USA: Surf And Turf (Rezept) Surf and Turf stellt zwei Welten auf einen Teller, gebratenes Rindersteak auf der einen Seite, Garnelen oder Hummer auf der anderen. Beide Komponenten werden getrennt zubereitet und erst zum Schluss zusammengeführt, das Steak braucht vier bis sechs Minuten pro Seite, die Meeresfrüchte kaum mehr als drei bis vier Minuten in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Surf and Turf (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Rock Lobster Salad (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Rock Lobster Salad (Rezept) An heißen Tagen kommt auf den Bahamas oft dieser Salat auf den Tisch. Er besteht aus gekochtem Langustenfleisch, gewürfelter Avocado und Tomate, dazu roter Zwiebel und reichlich Limettensaft. Die Languste braucht nur zehn Minuten im Salzwasser, der Rest ist Schneiden und Anrichten. Serviert wird der Salat kalt, auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Rock Lobster Salad (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Sopa de Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Sopa De Mariscos (Rezept) Garnelen, Tintenfisch und Muscheln ziehen in einer Brühe aus Tomaten, Zwiebeln und Koriander, so entsteht die Grundlage von Sopa de Mariscos, einer kräftigen Meeresfrüchtesuppe aus Costa Rica. Chili gibt ihr die typische Schärfe, frischer Koriander die Frische. Von der Vorbereitung bis zum Teller vergeht kaum eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Sopa de Mariscos (Rezept)