Nationalgericht USA: Clam Cakes (Rezept) Clam Cakes sind frittierte Teigbällchen mit gehackten Muscheln, außen knusprig und innen weich, ein Snack aus den Küstenregionen Neuenglands. Der Teig aus Mehl, Ei und Milch bindet die Muscheln, ohne ihren Eigengeschmack zu überdecken. In etwa 4 Minuten pro Portion sind sie im heißen Öl fertig frittiert. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Clam Cakes (Rezept)
Meeresfrüchte
Nationalgericht Südkorea: Nakji Bokkeum (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Nakji Bokkeum (Rezept) Nakji Bokkeum bringt zarten Tintenfisch und knackiges Gemüse in einer scharfen Gochujang-Sauce zusammen, alles im Wok schnell gegart. Zwiebel, Karotte und Zucchini braten zuerst an, der Tintenfisch folgt erst kurz vor Schluss, damit er nicht zäh wird. Von der ersten Zutat im Wok bis zum servierfertigen Gericht vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Nakji Bokkeum (Rezept)
Nationalgericht Island: Rækjusalat með Dill (Rezept)
Nationalgericht Island: Rækjusalat Með Dill (Rezept) Kleine, zarte Garnelen treffen in diesem isländischen Salat auf frischen Dill und eine cremige Sauce aus Mayonnaise und Joghurt. Rækjusalat með Dill wird kalt angerichtet, meist auf einem Bett aus Blattsalat, und braucht keinen Herd außer zum kurzen Garen der Garnelen. Als Vorspeise oder leichtes Mittagessen ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Rækjusalat með Dill (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Arroz com Mariscos (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Arroz Com Mariscos (Rezept) Arroz com Mariscos wird nach einer Technik gekocht, die an italienisches Risotto erinnert, Reis wird angeschwitzt und die Brühe löffelweise nachgegossen, bis er cremig, aber bissfest ist. Garnelen, Muscheln und Tintenfisch kommen erst in den letzten Minuten dazu, damit sie nicht zäh werden. Das Gericht zeigt, wie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Arroz com Mariscos (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Lobster Curry (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Lobster Curry (Rezept) Lobster Curry ist das Gericht für den Tag, an dem es etwas mehr sein darf, Languste in einer milden Kokos-Curry-Sauce mit Paprika, Ingwer und Knoblauch. Auf St. Vincent und den Grenadinen kommt es eher zu besonderen Anlässen auf den Tisch als im Alltag, dafür sorgt schon der Preis der Languste. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Lobster Curry (Rezept)